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dsm-firmenichが「食品開発展2025」で革新的ソリューションを発表

dsm-firmenichが「食品開発展2025」で革新を披露

栄養、健康、美容の分野で注目を集めるdsm-firmenichが、2025年10月15日（水）～17日（金）に東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2025」に出展します。これは、DSMとフィルメニッヒが統合後、初めての参加となります。

一つの企業としての取り組み

dsm-firmenichは150年以上にわたる科学的探求とイノベーションを背景に、健康や味覚体験の向上、そして持続可能な未来への寄与を目指しています。今回の出展では、インタラクティブな展示や体験型イベントを通じて、来場者がその革新的なソリューションを直接体験できる機会を提供します。

ヘルスニュートリションケア部門

「ゆっくり歳を重ね、より良く歳をとる」というテーマの下、dsm-firmenichのヘルスニュートリションケア部門は、健康長寿に対する新たなアプローチを提案しています。日本は2024年に65歳以上の人口が29.3％に達し、高齢化が進んでいますが、今後は単なる寿命の延長ではなく、いかに健康でいられるかに焦点を当てるべきです。

この理念に基づく画期的な「DO-Health研究」では、藻類由来のオメガ3やビタミンD3を日常的に摂取しながら、軽い運動を行うことで、生物学的老化を3年以上遅らせる可能性が示されています。出展ブースでは、腸内環境や眼の健康、美容をサポートする栄養ソリューションを提供し、訪問者が楽しく試食できます。

テイストテクスチャヘルス部門

dsm-firmenichのフレーバーのカプセル化技術は、食品業界の新たな潮流を生み出しています。味わいの維持に関し、温度や湿度、光、酸素の影響に強いフレーバーを実現。これにより、最大限の味覚効果を引き出すことが可能になります。

また、ブースでは爽やかなライム風味のウェルネスドリンクや、フレーバー技術を活用したスナック等も試食できる予定です。

講演セッション

イベント期間中、4つのテーマで特別講演が行われます。月日ごとの目玉トピックは以下の通りです：

- 10月15日: 眼・脳・肌をトリプルサポートするFloraGLO®ルテインの安全性について
- 10月16日: 日本人の健康意識に基づいた機能的素材の提案、さらに藻類由来オメガ3の新証拠について

未来の健康・味覚・イノベーション

「食品開発展2025」では、dsm-firmenichのブース（番号4-037）で最新の科学技術に基づく革新技術や提案が紹介されます。健康と栄養の未来に関する専門家との直接対話も楽しめる機会があります。

詳細はdsm-firmenich公式サイトをご覧ください。

dsm-firmenichは、世界中で健やかな生活を支えるために、栄養素、フレーバー、香料を革新し続けています。毎日50億人以上が利用する数々の製品を通じて、持続可能な未来を共に築いていきます。