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世界糖尿病デーと糖質ゼロ調味料の重要性

11月14日は世界糖尿病デー。この日は、国際糖尿病連合（IDF）と世界保健機関（WHO）が制定したもので、糖尿病の増加に対する意識を高める日です。日本でも糖尿病患者数が増加しており、特に2017年には328万9千人に達しました。予備軍を含めると、その数は2000万人にものぼります。これに伴い、糖尿病の予防策としての食事管理が注目されています。

特に、糖質コントロールが重要なポイントです。キング醸造の「日の出甘味とコクの糖質ゼロ」は、医療現場で活動する管理栄養士の96%からおすすめされており、実際に多くの患者に選ばれています。

糖質ゼロ商品の人気

糖質オフ・ゼロ市場は堅調に成長し続けており、特に糖質ゼロの商品は高い需要があります。しかし、糖質を制限する食品は美味しくないとの声も少なくありません。このニーズにこたえるべく、キング醸造は2017年に「日の出料理清酒糖質ゼロ」を発売し、翌年には「日の出甘みとコクの糖質ゼロ」を販売しました。

商品開発裏話

商品の開発を手掛けたマーケティング開発部の竹山慎一郎氏は、糖質ゼロの調味料がなぜ必要とされるのか、その実情を語ります。「糖質ゼロを意識しながら、あくまでおいしさを維持するのが大変無理があります」としつつも、さまざまな試作を重ねて商品化に至った背景には、多くのシェフや家庭でのニーズがありました。

ユーザーからの反響

「糖質ゼロの調味料を待っていました」と言う声が多く聞かれます。特に、煮物などにはみりんや料理酒が欠かせませんが、これらに糖質が含まれているため、避けていた方が大勢いらっしゃいました。糖質ゼロの調味料によって、同じ器から食事を楽しむことができるようになり、心からの笑顔が戻ってきたという方もいます。

調味料の新しい潮流

糖質制限食で重要視されるのが調味料です。主食を制限するのはわかりやすいですが、調味料の糖質は見落とされがちです。糖質ゼロの調味料があれば料理が容易くなり、食べる側も嬉しい思いをすることができます。特に、こうした調味料が普及すれば、生活習慣病の予防にも大きく寄与するでしょう。

まとめ

「糖質ゼロ調味料」がより普及すれば、今後の食生活がもっと楽しめるものとなります。特に、糖尿病患者さんや糖質制限を行っている人にとって、これからも更なる商品が登場し、その選択肢が増えていくことが期待されます。また、キング醸造のような企業が、細やかなニーズに応える形で商品開発に取り組むことで、ますます生活が豊かになっていくでしょう。

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