フェアモント東京から夏季限定の新かき氷が登場！日本とフランスの美味しさが出会う

フェアモント東京が贈る夏の新スイーツ

東京都港区に位置するフェアモント東京は、2026年7月1日（水）より、35階のロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」で新たに発売する夏季限定のかき氷2種を発表しました。今回の目玉は「マンゴー＆クレームブリュレ」と「ピーチ＆メレンゲ」という、フランスのパティスリーからインスパイアを受けた一品です。これらは日本の伝統的な夏のスイーツ「かき氷」をフランスのデザートのテイストで楽しめる、贅沢で新しい風味を体験できる試みです。

フランスと日本の文化的融合

フェアモント東京は、この夏、開業1周年を迎えます。ラウンジ「Vue Mer」では、日本の夏を彩るかき氷が、フランスのエッセンスとともに新たに生まれ変わります。季節感あふれる素材を使い、それぞれのかき氷が持つ独自の魅力は、口の中でふんわりとした氷とトッピングが見事に調和しています。

1. マンゴー＆クレームブリュレかき氷

「マンゴー＆クレームブリュレかき氷」は、フランスの伝統的なデザートであるクレームブリュレの風味を取り入れています。自家製マンゴーソースで覆われたふわふわの氷に、なめらかなバニラシブーストクリームを層にし、表面は香ばしくキャラメリゼされています。この特製のかき氷は、マンゴーの芳醇な甘みとクレームブリュレ独特の香ばしさが絶妙に組み合わさり、奥行きある味わいを楽しめます。中には新鮮なマンゴーと白玉が隠れており、食感の変化も楽しめます。

2. ピーチ＆メレンゲかき氷

一方、「ピーチ＆メレンゲかき氷」は、みずみずしい桃の風味を表現した爽やかな一品。濃厚な桃の自家製ソースがかけられた氷は、軽やかなメレンゲと合うことで、口の中で優しく溶けていきます。サクサクのメレンゲと鮮やかな桃の果肉が作り出すコントラストが、毎口の新たな驚きを生み出します。この美しいデコレーションは、夏のひと時にぴったりな涼やかさを演出しています。

大好評のデザート

「マンゴー＆クレームブリュレかき氷」と「ピーチ＆メレンゲかき氷」は、2026年7月1日から8月31日までの間、35階のラウンジ「Vue Mer」で楽しむことができます。利用時間は日曜日から木曜日は11:00から21:00、金曜日と土曜日は11:00から22:00まで。各かき氷の価格は3,500円（税込）と、この夏の特別なデザートとして、ご家族や友人と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

特別なロケーションで楽しむ

さらに、フェアモント東京から見る東京湾の眺望は素晴らしく、贅沢な夏の時間を演出します。都会の喧騒を忘れさせてくれるこの特別なスポットで、フランスと日本が織り交ぜる新たなダイニング体験を味わいに訪れてみてください。興味がある方は、電話またはオンラインでの予約が可能です。心に残る夏のひと時を、フェアモント東京でお過ごしください。

ご予約について
電話：03-4321-1111（ホテル代表）
オンライン：ロビーラウンジ「Vue Mer」予約専用ページへ

是非、フェアモント東京のフランス流かき氷をお楽しみに！