豆腐で作る米粉パン、10分で手軽に作れる新レシピを発表

手軽に美味しく楽しむ！豆腐でつくる米粉パン

5月18日、株式会社ナツメ社より『とびきり簡単！もっちりふわふわ豆腐でつくる米粉パン』が発売されます。この新刊は、手軽に美味しい米粉パンを楽しむためのレシピ集であり、なんと生地作りから完成までわずか10分！忙しい朝や、すぐに美味しいパンを楽しみたい方にぴったりの一冊です。

米粉パンをもっと手軽に

人気の米粉パンは、従来、オオバコ粉（サイリウム）を使ったり、膨らまないといった悩みの声が多く聞かれました。本書では、そんな難しさを取り除くために豆腐を使用し、生地をまとめてもっちりした食感を実現しています。豆腐の風味も感じつつ、しっかりとした味わいのパンが楽しめます。

10分でできる基本のプレーンパン

このレシピの魅力は、基本のプレーンパンが10分で作れること。耐熱容器に材料を入れて混ぜるだけで、生地が完成。あとはレンジで約3分加熱するだけで、ふわふわなパンが出来上がります。このシンプルさが、忙しい朝に大いに役立つことでしょう。また、味わいがシンプルなので、梅干しや海苔などをのせてご飯感覚で楽しむのもおすすめです。

バラエティ豊かなアレンジ

本書には、基本のプレーンパンだけでなく、様々なアレンジレシピも多数掲載されています。生地にフルーツや野菜を混ぜ込んだり、具材を包んで作る肉まんや、ドーナツ、生地でお好み焼き風に仕上げたレシピも揃っており、料理の幅が広がります。

例えば、ココアとチョコのパンは、焼き上がるととろりとしたチョコが溶け出し、まるでフォンダンショコラのような贅沢な味わいが楽しめます。また、ホットドッグやドライカレーパンなども手軽に作れ、幅広いシーンで活躍すること間違いなしです。