にんじんジュースがもたらす隠れジミ改善の驚きの実績とレシピ

近年、スキンケアにおける健康的な食事の重要性が高まっています。このたび、カゴメ株式会社の「カゴメあざやか生活研究所」が実施した調査で、にんじん百パーセントのジュースが隠れジミ改善に役立つことが確認されました。その調査結果は大変興味深いものです。

調査の背景と目的

カゴメ株式会社は、「彩り野菜のチカラで生活をあざやかにする」をモットーに、野菜の力を生かした食生活の提案を行っています。今回の調査では、女性7名を対象に約50日間にわたり、にんじんジュースを継続的に摂取してもらい、その成果を測定しました。特に「隠れジミ」の状態に焦点を当て、ジュースによる効果を実際に確認することが狙いです。

調査の実施と結果

調査には、サーフィンをする女性1名を含む7名が参加し、肌の状態を可視化する機械「re-Beau2」を用いて各自の隠れジミの状態を診断しました。約50日後の結果では、なんと7人中6人が9月と比べて平均13.4%も隠れジミが改善したという驚きのデータが出ました。最大で22%の改善も見られ、特にサーファー女性の頬にあった隠れジミが薄くなったことも確かめられています。

隠れジミとは何か

「隠れジミ」とは、肌の奥に潜んでいるメラニンによって引き起こされるもので、将来的にシミとして表面化する可能性があります。カゴメの調査によると、平均的な人の隠れジミの数は、その人が思っている以上に多いことが判明しました。約90%の人が自分の隠れジミの多さにショックを受ける結果も報告されています。こうした隠れジミは見えないため、ケアを怠りがちですが、早めの対策が非常に重要です。

β-カロテンの効果

今回の研究では、にんじんジュースに含まれるβ-カロテンが隠れジミの改善に寄与していることが示唆されました。β-カロテンは、紫外線によって発生する活性酸素を抑える抗酸化物質であり、体内でビタミンAに変換されることで、肌の健康を保つ役割を果たします。さらに、加工やジュース化した野菜からは、逆に栄養素の吸収率が向上することが多いのです。これは、にんじんジュースが日常的に取り入れるにはとても効果的な選択肢であることを示しています。

美容皮膚科医からのアドバイス

美容皮膚科の渋谷先生によると、紫外線対策は一年中欠かせないものであり、特に秋冬でも注意が必要です。常に外からのケアだけでなく、内からのインナーケアを充実させることが大切であり、これが隠れジミ対策にも役立ちます。外出時にはUV対策をしっかりと行い、普段の食生活にβ-カロテンを意識的に取り入れていくことをお勧めします。

美味しく続けるためのレシピ

発酵美容鍋

人気料理研究家の黄海宗（ファンへジョン）さんによるレシピもご紹介します。この鍋は、にんじんジュースとキムチを使い、β-カロテンを多く含んだ一品です。

材料（2人分）

- 白菜キムチ: 180g
- 豚こま切れ肉: 150g
- にんじん: ¼本（30g）
- 長ネギ: ½本
- しいたけ: 2個（50g）
- 大豆もやし: 60g
- 木綿豆腐: ½丁
- にんじん100％ジュース: 300ml
- 水: 300ml
- 粉唐辛子: 大さじ1・1/2
- おろしにんにく: 大さじ1/2
- 醤油: 小さじ2
- 和風だし: 小さじ1
- 酢: 大さじ1・1/2
- サラダ油: 大さじ1

作り方

1. にんじんはピーラーでスライスし、長ネギは斜めに切った後、豆腐は一口大に切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、その後取り出す。
3. 鍋に白菜キムチ、粉唐辛子、おろしにんにく、醤油を加え、香りが立つまで炒める。
4. 他の材料と取り出したにんじんを盛り付け、にんじんジュースと水を注ぐ。
5. 中火で3分煮立たせて完成。

水キムチ

こちらは、毎日の美容習慣としてもお勧めの一品です。

材料（作りやすい分量）

- 大根: 500g
- 白菜: 6枚（500g）
- にんじん: 1本弱（120g）
- 葉ネギ: 50g
- 玉ねぎ: 1/2本
- 赤パプリカ: 1/4本
- 黄パプリカ: 1/4本
- 塩: 大さじ2
- 水: 500ml
- にんじん100％ジュース: 200ml

作り方

1. 白菜は一口大に切り、ボウルに塩を入れて揉んで1時間置き、その後他の材料を準備します。
2. 鍋に水とその他の材料を加え、加熱して冷まします。
3. ミキサーににんじんジュースを入れ、他の野菜を撹拌します。
4. 濾して保存容器に移し、発酵させます。

これらのレシピを楽しみながら、日常生活にβ-カロテンの摂取をうまく取り入れ、美肌を保つ習慣を身に付けましょう。