ガーナ産モリンガで健康的な美生活を実現する新プロジェクト

健康と環境に優しいスーパーフード、モリンガ

近年、健康志向の高まりとともに注目を集めているスーパーフードであるモリンガ。特にガーナからのモリンガは、その栄養価の高さと飲みやすさが、健康志向の人々の間で人気を博しています。今回は、ガーナ産のモリンガに焦点を当て、その魅力や背景、さらには製品化に向けた取り組みを紹介します。

モリンガの魅力とは？

モリンガは「Miracle Tree（奇跡の木）」と称され、その栄養素の豊富さから古くから重宝されてきました。約90種類のビタミンや、9種類の必須アミノ酸が含まれており、これらは成長や代謝、血圧調整など、体の重要な機能に寄与します。特にガーナ産のモリンガは、苦味が少なく、抹茶のような味わいがあり、多くの料理に取り入れやすいのが特徴です。

健康と雇用創出への貢献

株式会社アイ・ディー・エーの代表藤岡氏が、モリンガ生産者のジェラード氏と出会ったことで始まった「モリンガプロジェクト」は、ガーナ産モリンガの素晴らしさを広めることを目的としています。このプロジェクトでは、モリンガを栽培することによって、ガーナでの雇用機会を増やし、日本市場に対しても健康的な商品を提供することが目指されています。

環境保護とCO2の吸収力

モリンガの環境貢献

モリンガの栽培は、環境へのプラスの影響も期待されます。モリンガの樹木は、CO2の吸収力が非常に高く、杉の木の約50倍という効果があります。実際に、年間約320kgのCO2を吸収するのに必要な森の木の本数という観点から見ると、杉は23本も必要ですが、モリンガであればわずか2本強で済むのです。このことは、モリンガの生産が環境保護に役立つことを示しています。

ガーナの可能性と栽培状況

ガーナは、温暖な気候と栄養豊富な土壌がモリンガの栽培に非常に適しています。特に中央部のKumasi地域では、モリンガの樹木が力強く育っています。大自然の中で育てられたモリンガは、農薬を使用せず肥料で育てられるため、自然そのものの栄養を体に取り入れることができます。加えて、ガーナ政府が次世代産業としてモリンガ事業を推奨しているため、今後の発展が非常に期待されています。