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新たな味の探求、工藤直也シェフの特製ミルクスープ

沼津市のシェアキッチン「NewStand＋」にて、フレンチシェフ工藤直也が手掛ける特製ミルクスープの提供が始まりました。このスープに使用されているのは、地元武井牧場のA2牛乳です。工藤シェフは、18年のフレンチ経験を背景に、特別なスープ作りに挑みます。

武井牧場のA2牛乳とは？

武井牧場は、長年の準備を経てA2牛乳の販売を開始しました。A2牛乳は、A2型βカゼインを含む乳製品で、一般的な混合牛乳に比べて消化しやすく、優しい味わいです。特に、牛乳が苦手な方にも飲みやすいと評判です。この新たな牛乳は、ホルスタインとジャージーのミルクを絶妙にブレンドしており、まさに「うちだけの味」と言えるクオリティです。

斬新なコラボレーション

工藤シェフと武井牧場の初コラボレーションは、地域の美味しさを追求する取り組みの一環です。工藤シェフは、凛とした自然な甘みとコクを生かしながら、スープを仕上げています。彼は、「牛乳のポテンシャルを最大限に引き出し、多くの人に楽しんでいただける作品を作りたい」と語っており、その情熱がスープにも込められています。

シェアキッチンの新しい取り組み

「NewStand＋」は、静岡県初の「複数人営業許可」を持つシェアキッチンとして、地域の新しい料理人たちをサポートしています。独立を目指すシェフや副業を望む料理人など、多様な働き方ができる環境を提供し、毎週替わりのメニューが楽しめるのがこのシェアキッチンの魅力です。この取り組みは、地域全体を活性化させる重要な要素となるでしょう。

提供概要

この特製ミルクスープは、2025年12月17日、12月24日、2026年1月7日から28日まで、毎週水曜日に提供されるのが特徴です。提供時間は8:30から14:00まで、価格は850円（税込）です。美味しい食体験を通じて、沼津の魅力を再発見するチャンスを皆さんもお見逃しなく。

武井牧場と工藤直也シェフのタッグが生み出すこの特別なスープは、必ずや皆様の食卓を彩ることでしょう。ぜひ、シェアキッチン「NewStand＋」で新感覚のミルクスープをご体験ください。

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