秋の味覚を楽しむ！KURAMAE CANNELÉのマロンフィナンシェが登場

秋の味わいが盛りだくさん！KURAMAE CANNELÉのマロンフィナンシェ

東京の蔵前に位置する焼きたてカヌレ専門店「KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）」は、毎年恒例の季節限定スイーツとして、「マロンフィナンシェ」をこの秋に発売します。カヌレと同様に、毎年人気の高いこのフィナンシェは、特に栗好きにはたまらない逸品となっています。

KURAMAE CANNELÉとは？

KURAMAE CANNELÉは、テイクアウト専門のカヌレ店舗で、併設のカフェではプレミアムなメニューが楽しめる店です。テイクアウトカウンターでは、工房で焼き上げられる焼きたてのカヌレや、カヌレ専用の卵を使用した贅沢な「グランカヌレ」を販売しています。最近では上野駅内にも新たに店舗が開設され、幅広い顧客層を魅了しています。

マロンフィナンシェの魅力

2023年の秋には、「マロンフィナンシェ」が販売され、界隈で注目を集めています。このフィナンシェは、栗の甘煮とフランス産のマロンクリームを使っており、色味も華やかで食欲を刺激するビジュアルです。特に、甘煮された栗は、ゴロっとした存在感があり、噛むたびに栗の風味が広がります。

フランス産のマロンクリームは、見た目には波線状に絞り込まれ、ひと口食べれば栗の旨味が口いっぱいに広がります。通常、フィナンシェには焦がしバターが用いられることが多いですが、KURAMAE CANNELÉでは発酵バターを使用し、その風味を存分に楽しむことができます。この組み合わせが、マロンフィナンシェの魅力を一層引き立てています。