神楽坂にオープン！添加物フリーのヘルシーカフェ「Vegetable base TOKYO」の魅力

神楽坂に新たなヘルシーカフェが誕生

2021年11月24日、東京・神楽坂にオープンした「Vegetable base TOKYO」は、化学調味料や添加物を一切使用しない、健康志向のカフェです。このカフェは、安心安全な食事を提供することをモットーにしており、すべての料理は料理人が手作りしています。

溢れる野菜の恵み

ここでの一押しは、30品目以上の野菜と穀物が含まれた「ごちそうサラダ」です。これ一品で1日の約3分の2に相当する野菜を摂取できるため、健康を気にする方にもぴったりです。ドレッシングも全て手作りで、素材の味を最大限に引き出す工夫が施されています。

メニューの多彩さ

「Vegetable base TOKYO」では、サラダだけでなく、ボリュームあるサンドイッチや季節ごとのスープ、フレッシュジュースも楽しめます。たとえば、グリルチキンとフレッシュフルーツのサラダ（1,180円）や、Vegetable baseサンド（380円）、さらにポークジンジャーときんぴら（580円）など、取り揃えています。

また、バランスの取れたスープやジュースとのセットメニューも充実しており、軽く食事をしたい方にも利用しやすい環境が整えられています。昼食や軽食の利用にも最適です。

SDGsへの取り組み

環境にも配慮した取り組みが特徴で、SDGsを意識した容器を利用しています。サトウキビの搾りかすを用いたバガス製の容器や、紙製、バイオペットを使用することで、プラスチックの使用を削減しています。このような方針は、環境を大切に思うお客様の支持を集めること間違いなしです。

アクセスと店舗情報

「Vegetable base TOKYO」は、東京都新宿区神楽坂5-32-3に位置しています。営業時間は、11:00から21:00まで（ラストオーダーは20:30）と、仕事帰りや休日の散策にも立ち寄りやすい時間設定がされています。定休日は不定期なので、訪れる際は事前に確認することをおすすめします。

さらに、SNSでの情報発信も積極的で、Instagramアカウント（@vegetablebase_kagurazka）を通じて最新メニューやイベント情報をチェックできます。