埼玉物産とにんべんのコラボ、料亭仕立て中華そばが登場！

埼玉物産＆にんべんの新たな挑戦

2026年9月1日より、埼玉物産と株式会社にんべんの共同開発による新商品「料亭仕立ての琥珀中華そば」が販売されます。この商品は、日本の伝統的な食文化を代表する鰹節を使用し、素材本来の旨みを引き立てることに重きを置いています。

商品の特長

この中華そばは、有機丸大豆白醤油をベースに、にんべんの鰹節だしから引き出した風味と、牡蠣、蛤、帆立という三種の貝の旨みを合わせています。これにより、より深い味わいが実現されており、新たなラーメン体験が提供されます。

スープには油やラードを使用せず、素材の自然な風味を最大限に活かすことで、ダシが主役のスタイルを貫いています。また、使用される麺は、北海道産小麦と厳選した全粒粉、石臼挽きの小麦がブレンドされており、これが独特の食感を創出しています。

開発担当者の思い

埼玉物産の開発担当者は「ラーメンはスープのためにある」という哲学の元、主役であるスープを活かすための麺作りに情熱を注いできたと語ります。特に、渾身のスープの特性を邪魔しないようにデザインされた麺は、ライフスタイルにスムーズに溶け込むよう工夫されています。

事実、本商品は、生麺の製造に73年の歴史を持つ埼玉物産と300年以上の歴史を持つにんべんの伝統の融合から生まれました。

埼玉物産とにんべんの歩み

埼玉物産は1912年に創業し、新鮮な生麺に注力してきました。彼らは「お店の味をご家庭で」をコンセプトに、長年にわたって培った製麺技術を駆使して、あらゆる生ラーメンを製造してきました。品質を落とさず、極限まで添加物を減らす「引き算の美学」は、今も彼らの核心にあります。

一方、にんべんは1699年に創業し、だし文化を育ててきた老舗企業です。鰹節を中心に、日本の食文化を支え続け、さまざまなだし関連商品の開発と販売に勤しんでいます。彼らは、鰹節の魅力を広めるための場を提供し、食のあらゆるシーンで「だし」の素晴らしさを伝えてきました。