銀座に登場した伝統の鰻料理店「髙之屋」その魅力に迫る

銀座の新たな名所、鰻せいろうが楽しめる「髙之屋」

福岡県柳川市にて330年以上にわたり受け継がれてきた伝統料理「鰻せいろう」。その味を多くの人に届けたいと考えた髙橋章之氏が2019年4月26日、銀座に新たにオープンしたのが「銀座鰻せいろう髙之屋」です。この店では本場の技術と味を引き継ぎ、地元の食文化を都会に広めることを目指しています。

鰻せいろうの魅力とは?

「鰻せいろう」は、香ばしく焼き上げた鰻の蒲焼きがたっぷりのったご飯を、蒸し器でじっくりと蒸し上げる贅沢な一品です。外はパリッと、中はふっくらと仕上がった鰻は絶品を超えた美味しさ。ご飯にはこだわりのタレがしっかりとしみ込んでおり、鰻とのハーモニーを生み出します。さらに、上には色鮮やかな錦糸玉子が散りばめられており、見た目も楽しませてくれます。

髙之屋のメニュー

髙之屋では「鰻せいろう蒸し」を中心に、関西風だしで味付けしたう巻きや生麩フライ、お刺身といった多彩な鰻料理を取り揃えています。「半せいろう蒸しご膳」では、さまざまな組み合わせが楽しめるため、自分だけの特別な一皿を見つけることができるでしょう。

メニュー例

- 鰻せいろう蒸し(肝吸い・香の物付)

特／3,800円、上／2,800円、並／2,200円(税別)

- 半せいろう蒸し御膳B(生麩フライ)／2,800円（税別）
- 串盛り(3本)／1,200円(税別)
- う巻き(1本)／980円(税別)
- うなぎ肝わさ／580円(税別)

グランドオープン記念キャンペーン

オープンを記念して特別なキャンペーンが実施されています。5月6日までの期間限定で、通常2,800円(税別)の「鰻せいろう蒸し(上)」が1,800円(税別)で楽しめる特別価格で提供中です。初めての方もリピーターの方も、この機会にぜひ味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。

髙之屋の店舗情報

「銀座鰻せいろう髙之屋」の場所は、東京都港区新橋1丁目。新橋駅から徒歩約3分のアクセスの良さも魅力の一つです。店内は落ち着いた雰囲気で、少人数から団体客まで幅広く対応可能な39席を完備。ランチ、ディナーどちらでも利用でき、時間を問わず多くの鰻料理を楽しめます。また、宅配サービスもあるため、自宅で本場の味を楽しむことも可能です。