冬限定のご褒美パフェ！旬のフルーツが彩る美味のハーモニー

冬限定のご褒美パフェ：旬のフルーツが主役

東京都恵比寿の人気店THE NEW NORMALが、冬の季節にぴったりのご褒美パフェを登場させました。この季節限定で楽しめるフルーツパフェは、特に旬のフルーツにこだわり、視覚と味覚の両方から楽しませてくれる一品です。

咲き誇る林檎のパフェ

価格：2,750円（税込）

期間：1月3日～2月上旬

このパフェの主役は大輪の林檎の花びら。色とりどりの花びらが幾重にも重なり、見た目にも華やかです。
しっとりとしたキャラメルクリームと自家製ラムレーズンアイスが合わさり、寒い冬にぴったりの深い甘さを引き立てます。このパフェには、さらにキャラメリゼされたパティシエールが加わっており、リッチで贅沢な味わいが楽しめます。

食感のアクセントとなるサクサクのシナモンパイも嬉しいポイント。次第に現れる檸檬のムースボールやミント香るシードルのジュレが後味を爽やかに演出してくれ、全体のバランスがとても絶妙です。

冬の贅沢を堪能できるこの一杯は、ぜひ味わってほしい一品です。

溺れる紅まどんなのパフェ

価格：2,800円（税込）

期間：1月3日～2月中旬

次にご紹介するのは、冬に欠かせない代表的な柑橘である紅まどんなを使用したパフェです。愛媛県が誇るこのぷるぷるとしたジューシーな果実は、特別な手法で育てられた希少品種。まるで果汁の海に溺れているかのような贅沢な体験ができる、特別なスイーツです。

このパフェでは、紅まどんなの濃厚な果汁とともに、キャラメルや抹茶のバスクチーズケーキとの相性も楽しむことができます。大ぶりにカットされた紅まどんなからこぼれ落ちる果汁が、最後まで甘美なフルーツ体験を提供してくれます。