世界の煮込み料理が家庭で楽しめる新調味料が登場！

エスビー食品が提案する新しい料理体験

エスビー食品株式会社が、家庭で気軽に楽しめる世界の煮込み料理を実現する新商品を発表しました。2024年8月12日から全国の店舗で販売予定の「世界の食卓から」シリーズ。これには、「ボルシチ」「ビーフストロガノフ」「ブイヤベース」が含まれており、いずれも280円（税別）で販売されます。各商品の内容量は、ボルシチが53g（4皿分）、ビーフストロガノフが71.7g（4皿分）、ブイヤベースが53.7g（4皿分）となっています。

世界の味を手軽に再現

この新しいシリーズは、料理初心者も手軽に利用できるように設計されています。エスビー食品の調味料を使えば、これまで本格的な味わいを再現するのが難しかった煮込み料理を、家庭で簡単に楽しむことが可能です。

ボルシチ

ボルシチは、トマトや香味野菜の優しい甘みと、ビーツの旨みが融合した色鮮やかなスープです。別添のスパイスには、ブラックペッパー、セロリシード、ディルウィードが使われています。入れる食材としては、角切り牛肉、キャベツ、にんじん、じゃがいもなどが推奨されています。煮込むことで、素材の旨味が引き立つレシピです。

ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフは、サワークリームのまろやかさと、牛肉の旨味が感じられる濃厚なソースが特徴です。特製スパイスとして使用されるパプリカやターメリック、ガーリック、セロリシードが、深いコクを演出します。主な材料には、薄切り牛肉、マッシュルーム、玉ねぎ、牛乳が含まれ、煮込むことで一層リッチな味わいになります。

ブイヤベース

ブイヤベースは、えびや魚介ブイヨンの豊かな旨みに、白ワインやアンチョビによって風味が引き立てられます。こちらはブラックペッパーやセロリシード、タイムが使われた特製スパイスを添えています。入れる魚介類（えび、白身魚）と野菜（玉ねぎ、じゃがいも）を煮込むことで、上品なスープが簡単に完成します。

商品化の背景

エスビー食品がこの商品を開発した背景には、年齢を重ねるごとに食事のバリエーションを増やしたいというニーズがあります。特に、非日常的な体験を求める声が高まり、洋風料理のリクエストが増しています。家庭で本格的な料理を楽しむ人々の期待に応えるため、手間をかけずに上質な料理を楽しめる調味料の提供が決定されたのです。