栗原はるみの雑誌第10号、料理の楽しさを再発見する特集

栗原はるみの雑誌第10号が教える、料理の楽しさ

4月1日に発売される『栗原はるみ』第10号では、自宅で簡単に作れる15のレシピを特集しています。この特集を通じて、読む人に料理の楽しさを実感してもらうことを目的としています。栗原はるみさんが「キッチンに立つことを楽しめたら、きっと人生が変わる」と語るように、料理をすることにはたくさんの喜びが詰まっています。

自分の味を楽しむ

自宅で料理をする最大の魅力は、自分の好みに合わせた味付けができることです。炊きたてご飯の香ばしさや、手作りのだし巻き卵のふわっとした食感、おいしいキムチの味の変化。これらは、外食や買い物で手に入れることはできない、家庭料理ならではの特権です。第10号には、これらの魅力を再発見させてくれるレシピが載っています。

特集内容

本号では、以下の4つの特集が組まれています。

1. 料理の楽しさがわかる15のレシピ
手作りならではの小さな発見が盛り込まれたレシピの数々。掲載レシピには、土鍋ご飯、だし巻き卵、手作り白菜キムチなどが含まれています。これらは、日々の食卓をさらに豊かにしてくれます。

2. 魚料理に挑戦
魚料理は難しいと思われがちですが、コツを掴むことで簡単においしい料理を楽しめるようになります。掲載されているレシピには、鯛めしや鯛の頭の煮付け、白身魚のカルパッチョなど、安価で手に入る部位を使った料理も紹介されています。

3. 簡単揚げ物レシピ
家庭で揚げ物を楽しむための4つの衣を使ったレシピにも注目です。例えば、ほたてのコーンフレーク揚げや野菜いっぱいの串揚げなど、手軽に作れるものが多く揃っています。

4. お手軽なかにかまレシピ
調理が簡単で経済的なかにかまを使った、メイン料理に変身させるアイディアも紹介されます。かにかまの酢の物やクリームコロッケなど、バラエティ豊かなレシピが特徴です。

器とともに

また、栗原さんが心を寄せる器についても特集しています。15年前から愛されている唐津の器を使った盛り付けのアイディアは、料理の見た目を引き立て、より一層の食事の楽しみを提供してくれます。

ひとりごはんの知恵

人気連載『自分のために、ひとりごはん』では、一人暮らしの方でも楽しめるレシピが満載です。手間をかけずに食材を楽しむ知恵や工夫が詰まっています。

ファッションと手仕事の特集

最後に、ファッションに関する特集では栗原さんのお気に入りのアイテムも紹介されます。そして、別冊付録では日本の食文化を伝える旬の食材を使った手仕事も紹介されており、伝統を大切にする重要な内容となっています。

この特集を通じて、料理の楽しさを再発見し、家族や友人との食事を一層豊かなものにしていきましょう。栗原はるみの『栗原はるみ』第10号は、心も体も満たしてくれる一冊です。