「ベジチェック®」を用いた皮膚カロテノイドとメタボリスクの研究成果

皮膚カロテノイドレベルとメタボリックシンドロームの関係

カゴメ株式会社は、ベトナムのDr Binh Tele_Clinicとの共同研究により、ベジチェック®を用いて測定した皮膚カロテノイドレベルとメタボリックシンドロームの関連性を明らかにしました。研究結果によると、カロテノイドレベルが高い人ほどメタボリスクが少ないことが確認されています。これにより、カゴメ社は健康指導において、ベジチェック®の重要性を示唆しました。

研究の背景と目的

近年、ベトナムにおいては生活習慣病による死亡者が増加しており、特に中高年層においてメタボリックシンドロームのリスクが顕著です。生活習慣病を予防するために、カロテノイドの摂取が一つの対策として注目されています。これまで日本では、血中カロテノイド濃度とメタボリスクについての研究がありましたが、ベトナム人を対象とした同様の研究は行われていませんでした。この研究は、ベジチェック®を使った皮膚カロテノイドの測定を通じて、ベトナムでも健康管理に役立てる可能性を探るものでした。

実施方法

この研究は、ベトナム・ハノイの医療機関で278名の成人を対象に実施されました。対象者は、まずベジチェック®を用いて皮膚カロテノイドレベルを測定し、身長や体重、血圧、血糖値などの健康指標も同時に確認しました。さらに、属性情報や生活習慣に関するアンケートを実施し、得られたデータを基にメタボリスク数を算出。このリスク数を皮膚カロテノイドのレベルと関連付けて解析しています。

主要な結果

1. 皮膚カロテノイドとメタボリスク

研究結果では、皮膚カロテノイドレベルが高い方がメタボリスク数が有意に低いことが示されました。具体的には、オッズ比が0.767と示され、これはカロテノイドレベルが上昇することでメタボリスクが減少することを示しています。

2. メタボ指標の改善

さらに、皮膚カロテノイドレベルとメタボ指標（体重、BMI、血糖値、中性脂肪）の間には明確な負の相関があり、これもまた健康的な生活への指導が可能であることを示唆しています。

結論と今後の展望

この研究の成果は、ベジチェック®による皮膚カロテノイドレベル測定が、ベトナムにおける健康指導に貢献する可能性を強調しています。生活習慣病の予防は、今後も重要な課題であり、カロテノイドを多く含む野菜や果物の摂取が、健康維持に役立つと考えられます。カゴメ社は、引き続きこの分野の研究を深め、生活習慣病に対する新たなアプローチを提供していくことでしょう。

論文情報

この研究成果は、2026年1月22日に国際学術雑誌「Frontiers in Nutrition」に発表されました。著者には、Kazutaka YoshidaやVu Quoc Binhなどが名を連ねています。医療の現場におけるカロテノイドの重要性が今後の研究を通じてますます認識されることが期待されます。