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軽井沢の冬は、澄んだ空気と静寂に包まれ、訪れる人々に特別な体験を提供します。この冬、軽井沢プリンスホテル イーストでは、地元の特産物を活かしたスイーツ「信州産りんごのスキレットパイ」が新たに登場します。この商品は、信州の豊かな自然が育んだりんごの魅力を最大限に引き出した逸品です。

信州は日本でも有数のりんごの産地として知られており、昼夜の寒暖差が果実に深い甘みと香りをもたらします。今回のスキレットパイには「ムーンルージュ」「シナノゴールド」「サンふじ」という3種類のりんごが惜しげもなく使用されています。それぞれのりんごは独特の個性を持ち、食感や風味のバランスを巧みに組み合わせることで、奥行きのある味わいに仕上げられています。

まず、「ムーンルージュ」は鮮やかな赤い果肉が特徴で、酸味と甘みのハーモニーが絶妙です。加熱すると、ふんわりとした香りが立ち昇り、そのフレッシュな味わいが一層引き立ちます。次に、「シナノゴールド」は、黄金色の果皮とともに爽やかな甘酸っぱさを楽しむことができます。このりんごは焼き上がると酸味と甘みのバランスが絶妙に調和し、その味わいがスイーツ全体の大きな魅力となっています。最後に、「サンふじ」は、芳醇な香りとコクのある甘さが特徴で、焼くことでその甘さが一層増します。これらのりんごを組み合わせることで、食べる人を魅了する豊かな風味が生まれます。

このスキレットパイには、信州産のブルーベリーと赤ワインを使用したソースが添えられ、さらに小布施町で育てられたジャージー牛のミルクから作った濃厚なアイスクリームとの相性が抜群です。このように、地産地消の理念のもとに作られたスイーツは、地域の農業とも密接に結びつき、持続可能な食文化の推進にも一役買っているのです。

販売は2025年12月6日から、冬の特別な季節に合わせて行われ、期間は2026年2月28日までです。営業時間は11時から21時までで、ラストオーダーは20時30分となっていますので、訪れた際にはぜひこの贅沢なスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。

軽井沢の冬は、贅沢なひとときを提供してくれます。信州の大地が育んだ素材を使用したスイーツを味わいながら、心温まる空間で、特別な時間を過ごしてみてください。素敵な冬の思い出となること間違いなしです。冷たい空気の中で、あたたかいスイーツの香りとぬくもりを感じてみてはいかがでしょうか。地元の恵みを再発見し、思い出に残るひとときをお過ごしください。

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