家庭の食卓を彩る！ハナマルキの新しい調味料が登場

家庭の食卓を「ビストロ風」に変える新商品登場

料理の幅色々、ハナマルキ株式会社が手掛ける「麹シェフ」シリーズの最新商品が登場します！2026年3月1日より、業務用として人気を博した「ハーブ＆スパイス塩こうじ」が家庭用として発売されます。この商品は、塩こうじの特性を活かし、厳選されたハーブやスパイスの風味をプラス。家庭で簡単にプロの味が楽しめるとして期待が高まっています。

1. 「麹シェフ」シリーズとは

「麹シェフ」は、ハナマルキが2022年に展開を始めたブランドで、原料には麹由来の発酵調味料を使用。業務用として提供され、飲食店や惣菜メーカーに人気のブランドです。お客さまからのニーズに応える形で、多様なメニュー開発やバラエティの刺激を与えることを目的とした調理ダレを提案しています。

2. 食卓が華やぐ調理法

「ハーブ＆スパイス塩こうじ」を使った調理法はシンプル且つ多様。肉や魚の漬け込み調理では、下処理と味付けが一度にできるので、忙しい家庭でも手軽に使えます。肉は柔らかく、魚はふっくら仕上がるのが特徴です。また、非加熱でもそのまま使用できるため、カルパッチョのドレッシングや和え物のソースとしても対応しており、用途は無限大です。

3. 誰でも簡単にプロの味を家庭で

家庭料理を楽しむ中で、「ハーブ＆スパイス塩こうじ」を使うことにより、日々の食生活が豊かになります。特に、家族が集まる食卓に彩りを加えるため、同商品を取り入れることで、ビストロのような特別感を演出できる点が魅力です。ハナマルキ公式サイトには、実際にこの商品を使用したアレンジレシピも多数掲載されていますので、そちらを参考にするのもおすすめです。