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未経験者でも安心！北海道のベーカリー独立開業支援プロジェクト

最近、ベーカリーオーナーとしての新たな夢を追い求める人々が増えています。しかし、いざ独立しようとすると、技術やノウハウ、資金面での不安がつきまとうものです。そんな中、注目を集めているのが、北海道で開催される「ベーカリー独立開業支援リエゾンプロジェクト」です。このプロジェクトは、未経験者でも約5日間の研修を受けることで製パン技術を習得し、さらに店舗探しからオープン後の運営まで、全てロイヤリティ無しでサポートを提供します。

プロジェクトの特長

リエゾンプロジェクトの特徴は、やはりまずは未経験者でも短期間で開業できる点です。一般的なベーカリー経営では、熟練した技術を習得するのに数年単位の時間がかかりますが、このプロジェクトでは、理論に基づいた教え方により、5日間の集中的な研修で無添加生地の製パン法をマスターできます。これにより、短時間での開業が実現可能です。

また、パン作りに使用する材料にもこだわりがあります。プロジェクトでは全てのパンに北海道産小麦を100％使用し、さらに無添加の生地にこだわります。これにより、安心・安全なパン作りを実現すると同時に、消費者に高い信頼を持ってもらうことができます。

お店の運営も簡単で、家庭用の電力に対応した機材を用い、必要となるスペースはわずか7坪程度。これにより、低リスクでの開業が可能となります。さらに150種類以上のレシピから自分好みにメニューをカスタマイズできるため、独自の個性的なパン屋を作り上げることができます。

説明会の詳細

リエゾンプロジェクトでは、実際に開業を検討している方への説明会を開催し、興味を持つ方々の不安を解消しています。北海道札幌では、7月15日（金）に説明会が予定されており、北海道産小麦を使ったパンの試食も実施されます。そして、次の日、7月16日（土）には、北海道江別にて開業店舗と小麦畑の見学ツアーが行われ、実際に運営されている店舗を見ながら学ぶことができる機会となっています。

プロジェクトの運営者について

このプロジェクトを推進するのが、株式会社おかやま工房の河上祐隆氏です。長年にわたりベーカリー業界で培った彼の経験が、プロジェクトの実践的な指導に活かされています。河上氏自身も未経験からベーカリーを開業した異色の経歴を持ち、現在は多数の店舗の開業支援を行っています。彼のもとで多くの方々が夢を実現しているのです。

最後に

「リエゾンプロジェクト」は、店舗の開業と運営を考える多くの人々にとって、強力な支援となる存在です。脱サラを考えている方、家族と共にパン屋を経営したいと願う方、あるいは漠然と独立を夢見るすべての人々に、具体的な選択肢を提供してくれるでしょう。この貴重な機会を逃さず、是非参加してみてはいかがでしょうか。

関連リンク

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