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秋の北海道が奏でる味覚の饗宴

北海道仁木町、ここにあるNIKI Hills Wineryでは、特別なイベント「ぶどう畑でレストラン」が開催されます。この催しは、9月27日（土）に行われ、コープトラベルと共に北海道の自然の恵みを堪能する機会を提供します。

ぶどう畑でレストランとは

このイベントは、北海道の美しいワイナリーやブドウ畑を舞台にし、その日限りの特別なレストラン体験をつくり出します。ぶどう畑を眺めながら、地元の食材を使用した料理と、北海道産のワインを楽しむことができます。「北海道の秋を五感で味わってほしい」との思いから始まったこのイベントは、4年目を迎え、毎年多くの人々に喜ばれています。

特別な料理のラインナップ

NIKI Hills Wineryでは、仁木町の自然環境を生かしたワイン造りが行われており、その特徴を反映させた料理を楽しむことができます。美しいぶどう畑の中で提供されるのは、地元の食材を中心に組み立てられたフレンチコース。シェフの永井尚樹は、大阪の名店「レストランシャンボール」での経験を生かし、北海道の四季や土地にインスパイアされた料理を提供します。

参加費と申し込み方法

参加費は28,000円で、札幌発着となります。定員は24名と限られているため、興味のある方は早めに申し込むことをお勧めします。申し込みは、4月28日（月）10:00より、コープトラベルの公式サイトから可能です。

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NIKI Hills Wineryの概要

NIKI Hills Wineryは、2014年に仁木町の再生を目指してスタートし、2019年にはグランドオープンを迎えました。広大な33haの敷地には、醸造所やブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊施設が設けられており、ワインづくりだけでなく、地域貢献にも力を入れています。2018年には、日本赤ワイン史上初の国際ワインコンクールで金賞を受賞するなど、高い評価を得ているワイナリーです。

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まとめ

秋の訪れとともに、北海道の魅力を味わう特別な「ぶどう畑でレストラン」。自然豊かな環境の中、官能的なワインと美味しい料理が待っています。この素晴らしい体験に、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか？

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