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セントレジスホテル大阪で楽しむ冬の美食

2026年2月16日、セントレジスホテル大阪で開催される一夜限りのディナーイベント「ウィンター・エレガンス」に注目です。このイベントでは、ブラッスリー「RÉGINE」で、ミシュラン二つ星シェフ・飯塚隆太氏が手掛ける特別なコースが振る舞われます。

美食の伝統を受け継ぐ

セントレジスホテル大阪は、長年にわたる美食の伝統を現代的に再解釈した料理を提供することで知られています。「RÉGINE」では、フランス料理の正統を土台に、最良の素材と技術を駆使して、優雅さを追求した料理が楽しめます。

飯塚シェフは、クラシックなフランス料理に日本のエッセンスを取り入れ、国内外で高い評価を受けています。その料理哲学と美意識が凝縮されたコースは、この夜のためだけに特別に用意され、甘美な体験を約束します。

特別なディナーコース

ディナーは、まずシャンパン・サーベラージュとともに幕を開け、贅沢なシャンパンタワーが祝祭感を盛り上げます。続いて、飯塚シェフのこだわりが詰まった特別なコースが提供されます。主な料理には、ズワイガニとキャビアのコンビネーション、地鶏の温度卵、黒毛和牛フィレ肉のグリルなど、各季節の食材の魅力が余すところなく引き出されています。

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ディナーコースメニュー

• - ズワイガニとキャビアのクリスタル
• - 地鶏の温度卵と椎茸フリカッセ
• - クエのクルスティアン野菜のマティニヨン
• - 黒毛和牛フィレ肉のグリル
• - フロマージュブランのムース
• - ミニャルディーズ
• - コーヒー又は紅茶

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ワインペアリング

また、ワインペアリングを選択すれば、シャンパンやさまざまな厳選されたワインが料理との相性をさらに引き立てます。特に、Veuve ClicquotやBourgogne Pinot Noirなどが揃い、豪華なディナーとの饗宴を盛り上げます。

イベントの詳細

この特別なディナーは、2026年2月16日に開催され、予約は必須です。料金は27,000円のディナーコースと50,000円のワインペアリングコースが用意されており、シャンパン・サーベラージュやカナッペも楽しめます。ファインダイニングを愛する方々にとって、必見のイベントとなること間違いありません。

• - 日時: 2026年2月16日 18:00開場、18:30シャンパン・サーベラージュ、19:00ディナー開始
• - 場所: ブラッスリー「RÉGINE」、1階

おわりに

セントレジス大阪が誇る美食の余韻を堪能できる「ウィンター・エレガンス」。特別な一夜を、大切な人と共に過ごす貴重な時間に是非お越しください。心を満たす美食体験が待っています。予約は公式サイトから行えますので、早めにチェックしてみてはいかがでしょうか。

公式サイト: セントレジスホテル大阪

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