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揚げ物の常識を覆す新しい風、「厚切りとんかつ 厚とん」へようこそ

株式会社串カツ田中ホールディングスが新たに打ち出した業態「厚切りとんかつ 厚とん」が、品川区の東五反田にオープンしました。これまでのファストフードスタイルのイメージを一新し、贅沢な豚肉を使用した厚切りとんかつと、こだわりの米を炊き立てで提供することで、究極の食体験を実現しています。

新業態「厚切りとんかつ 厚とん」とは？

「厚切りとんかつ 厚とん」は、揚げ物における徹底した追求が結実した場所です。主役のとんかつは、厚さ3センチのボリューム感を持ちながら、低温でじっくりと揚げられたため、柔らかくジューシーに仕上がっています。この厚さは、味わいだけでなく食べやすさをも追求した結果です。

自慢の食材たち

お米

新潟県産のお米は、羽釜で丁寧に炊き上げられ、しっかりとした粒感と豊潤な甘みを兼ね備えています。この米は、炊きたての状態で提供され、厚切りとんかつとの絶妙な組み合わせを楽しむことができます。

銘柄豚の選択肢

厚とんでは、こだわりの銘柄豚から3種を使用しています。
1. 庄内豚（山形県産）: 柔らかい赤身と甘みのある脂が特徴。
2. 黒豚（鹿児島県産）: きめ細かい赤身とさっぱりした脂が絶妙。
3. 琉香豚（沖縄県産）: 天然ハーブで育ち、柔らかな肉質が魅力。ヒレカツに使用。

自家製の油

衣と豚肉の旨みを引き立てるため、質の高いラードを独自にブレンドしています。これにより、食べ終わった後も感じることのない後味のスッキリ感が実現されます。

名物ニンニク醤油ダレ

新鮮なすりおろしニンニクと玉ねぎを用いた醤油ダレは、とんかつやキャベツとの相性抜群。すっきりとした味付けで、食が進むこと間違いなしです。

極上海鮮丼スタイル

厚とん流のかつ丼スタイルも注目です。ご飯の上に揚げたてのとんかつ、パクチー、温玉をのせ、特製のニンニク醤油ダレをかければ、他にはない豊かな味わいが楽しめます。パクチーの有無も選べるため、好きなスタイルで堪能できます。

一部メニュー紹介

・厚切りロースカツ定食（庄内豚）: 2,700円（税込2,970円）
・厚切りロースカツ定食（黒豚）: 3,600円（税込3,960円）
・ヒレカツ定食（琉香豚）: 2,500円（税込2,750円）

店舗詳細

「厚切りとんかつ 厚とん 五反田店」は、品川区東五反田に位置し、アクセスも良好です。営業時間は全日11:00から22:00まで営業してますので、デートや家族連れにも最適なスポットです。ぜひ一度足を運んで、極上のとんかつ体験をご堪能ください。

まとめ

揚げ物への真摯なこだわりが生んだ「厚切りとんかつ 厚とん」は、ただの食事を超えた新たな食文化を提供します。ぜひ、訪れてこの極上のとんかつを味わってください。

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