新しいナッツ市場の幕開け！発芽アーモンドの魅力とは？

健康志向が高まる現代にあって、ナッツ市場に新たな風を吹き込む商品が登場しました。その名も『mininal 発芽アーモンド』。2018年10月1日に発売されたこの商品は、発芽のプロセスを経て栄養価が大幅に向上したアーモンドです。あなたの健康をサポートするこのアーモンドの秘密に迫ります。

発芽アーモンドの驚くべき効能

アーモンドは本来から健康に良い食材として知られていますが、発芽させることによってさらにその魅力が増します。発芽プロセス中、酵素が活性化され、特に『GABA』の含有量が通常のアーモンドと比べて約10倍に増加しました。GABA（γ-アミノ酪酸）は、血圧の改善やストレスの緩和に寄与するとされています。まさに、現代人の悩みを解消するには最適な成分なのです。

加えて、mininal 発芽アーモンドはビタミンEを豊富に含んでおり、抗酸化作用が期待されます。細胞の健康を保持するための栄養素として、日々の食生活にプラスしたい逸品です。

脈々とした開発の経緯

実は、海外では『スプラウテッドナッツ』としてすでに市場に浸透している発芽ナッツ。日本でも発芽食品のブームが続いており、特に発芽玄米が人気を誇ります。こうした流れの中で、私たちの会社は日本でもこの新しいカテゴリーが受け入れられると信じ、発芽アーモンドの開発を行いました。

当社は、GABA成分分析のために龍谷大学の植野教授にも協力をお願いしました。研究を重ね、いよいよ市場に送り出すことができる運びとなりました。