夏季限定のおキャロットレモンケーキが美味しさ倍増で登場！

夏季限定のおキャロットレモンケーキが新登場！

岐阜県飛騨市に本社を置く株式会社ヒダカラは、この夏に向けて特別なお菓子、「おキャロットレモンケーキ」をリリースしました。この商品は、昨年の夏に初めて販売された「おキャロットレモンケーキ」の進化版で、相変わらずの人気を支える要素が詰まっています。特に、昨年の成功に基づいて、今回のケーキはさらにおいしく、かつ環境に優しい取り組みが行われました。

廃棄されるおからが生まれ変わる

「おキャロットレモンケーキ」は、深山豆富店で豆腐を製造する際に出る廃棄されるおからを使用しており、フードロス削減の観点からも重要な商品です。豆腐製造時に生まれたおからは、通常は廃棄されることが多いのですが、それを美味しいお菓子に変えることで、地域の食文化を豊かにします。昨年は約132本が販売され、多くのお客様に喜ばれました。

レモンの爽やかさを強化

今年の「おキャロットレモンケーキ」は、昨年よりもレモンの風味がアップしたことが特徴です。製造を担当する大久保製菓舗は、レモンの爽やかな香りと酸味がしっかりと感じられるよう、試行錯誤を重ねました。その結果、レモンの香りや酸味が際立ち、暑い季節にぴったりの一品に仕上がっています。

さらなる材料の改良

大久保製菓舗は、今年の製造プロセスを見直し、おからの使用量を昨年の2倍に増やすことに成功しました。この取り組みにより、レモン感とおからの風味が絶妙に両立することができました。濃厚ながらもさっぱりとした後味が特徴で、表面に施されたレモンシュガーと、フロスティングに使われているレモンピールが、さらに鮮やかな味わいを引き出します。

食感にもこだわり

このケーキにはココナッツも含まれており、独特の食感を楽しめるのも魅力のひとつです。また、おからによってしっとりとした仕上がりが実現されており、最後まで飽きが来ない味わいです。暑い夏にもぴったりな、さっぱりとしたケーキとしておすすめです。

商品情報

- 商品名: おキャロットレモンケーキ
- 価格: ￥3,980（送料込み）
- 販売方法: 通販「ヒダカラ商店」、「深山豆富店」
- 商品ページ: こちらからご覧いただけます

企業理念

株式会社ヒダカラのミッションは、「おいしいとオモシロい未来を創る」ことです。地域商社として、飛騨の美味しい食材を活かした商品開発や通販サイトの運営を行い、地元の魅力を発信しています。昨年はフードロス削減に向けた取り組みが評価され、「プレスリリースアワード」にてBest101に選出されました。地域の食に関する活動は今後も続けていくので、ぜひお楽しみに！

この夏、「おキャロットレモンケーキ」をぜひご賞味ください。レモンの爽やかさをタップリ感じられる、美味しさと栄養が詰まった一品です。