層雲峡 朝陽亭のレストランに炭火焼きメニュー登場！香ばしい香りと旨味が食欲をそそる夏メニュー
層雲峡 朝陽亭のレストランに炭火焼きメニュー登場！
北海道の雄大な自然に囲まれた層雲峡温泉にある「朝陽亭」では、2024年夏、バイキングレストラン「山の料理茶屋 早紅葉」に炭火焼きメニューが新登場しました。
炭火焼きならではの香ばしい香りと風味、食材本来の旨味を存分に楽しめる炭火焼きは、夏の食欲をそそる一品です。
厳選された地元食材を炭火で焼き上げる
朝陽亭では、地元産の新鮮な食材を厳選し、一つ一つ丁寧に炭火で焼き上げています。
炭火焼きメニューの一例
名寄産『ひまわり畑ポーク』の串焼きステーキ（北海道産たまねぎ＆マスタードステーキソース）
白老町産ヤマメの串焼き（レモン汁はお好みで）
下川町産椎茸の焼き物（和風おろし醤油）
北海道産長いもの柚庵焼き
剣淵町産トマトの焼き物（とろけるチーズのせ）
名寄産アスパラの塩焼き（燻製マヨネーズはお好みで）
炭火焼きの魅力
炭火で焼き上げた食材は、他の調理法では得られない独特の香ばしさを持ちます。炭の香りが食材に移り、口に入れた瞬間に広がる香りが食欲をそそります。
高温で一気に食材を焼き上げる炭火焼きは、余分な水分を出さないため、表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。特に、お肉やお魚は、遠赤外線が表面を焼いて固め、内側に肉汁を閉じ込めることで、美味しさを逃さず、食材本来の旨味が最大限に引き出されます。
夏の思い出作りに
今年の夏は、層雲峡 朝陽亭で、炭火焼きの魅力を存分に味わってみてはいかがでしょうか。
ご家族やご友人と、美味しい料理を囲みながら、素晴らしい夏の思い出を作りましょう！
山の料理茶屋「早紅葉」のご予約はこちら
https://book.noguchi-g.com/booking/result?code=f26a04f5c37ba85f90aba754c58fc6f2&is_including_occupied=true&hotel_plan_codes=10757188,15736438,18210283,18569142,18817648,16741286,13763002,16806770,11797747,13241401,17084528,12164824&type=plan
層雲峡 朝陽亭
代表TEL：0570-026572（10：00～17：00）
FAX：01658-5-3054
住所：〒078-1795 北海道上川郡上川町層雲峡温泉
公式HP：https://www.choyotei.com/
公式ツイッター：https://twitter.com/choyotei
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/noguchi_sounnkyo/
* 公式フェイスブック：https://www.facebook.com/Choyoresort
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