アレルギー表示を簡単に！ホテルやベーカリー向けの新サービス登場

アレルギー表示を簡単に！新サービスのご紹介

最近、ホテルや洋菓子店、ベーカリー業界では、アレルギー表示の重要性が高まっています。アレルギーを持つ人々が安心して食事を楽しむためには、正確でわかりやすい情報が必要です。

このたび、株式会社スマショク（本社：京都市）が、カーデックス株式会社（本社：東京都港区）との連携により、アレルギー表示を簡単に印刷できるサービスの提供を開始しました。ここでは、そのサービスの概要やメリットについて詳しく説明します。

スマート食品表示とは？

「スマート食品表示」は、食品表示における複雑な法律を考慮しながら、正確な情報提供を行うシステムです。食品表示の法律は1,200ページ以上にもおよび、間違えると大きな罰則が科せられるため、専門の知識が不可欠です。

同サービスでは、食品データの作成からアレルギー情報の表示まで自動で行い、特に重要な「産地表示」「アレルギー」「栄養成分」などを自動的に計算して出力します。利用料金も2,480円（税込）からと、手軽に導入できる価格設定です。公式サイト（スマショク公式ウェブサイト）でさらなる情報を得ることができます。

カードプリンター「edikio GUEST」の特徴

今回のサービスでは、カーデックスが提供する「カードプリンター edikio GUEST」を活用します。これにより、メニューカードやプライスカードを高品質なプラスチックカードに簡単に印刷できるようになっています。従来の紙やラミネート製品では耐久性や見栄えの面で課題がありましたが、edikio GUESTは高級感を持ちながら簡単に取り扱える点が魅力です。詳細は（カーデックス公式ウェブサイト）から確認できます。

なぜ今、アレルギー表示が必要なのか？

近年、食に対する消費者の意識が高まり、アレルギー情報を正確に表示することが求められるようになっています。飲食店は原材料の管理や表示内容の正確性を確保するため、専門知識をもったスタッフが必要となる状況も多く見られました。

この新サービスは、食品データの作成からメニューカードの印刷までの一連の流れをスムーズにし、店舗側の負担を大幅に軽減します。具体的には、食品データを「スマート食品表示」で生成し、CSV形式で出力した後、これをedikio GUESTで取り込み、表示内容を印刷する手順になります。

まとめ

株式会社スマショクとカーデックス株式会社による「スマート食品表示」と「edikio GUEST」の連携は、飲食業界におけるアレルギー表示の方針を大きく変える可能性を秘めています。これにより、飲食店は顧客に対してより安全で信頼性の高い情報を提供できるでしょう。

安心して食事を楽しむための一歩として、このサービスを検討してみる価値は十分にあります。オフィシャルサイトでさらなる情報をチェックしてみてください！