新潟の秋を味わう！無尽蔵の「醤油きのこらーめん」登場

新潟らーめん無尽蔵が秋限定メニューを発表

新潟らーめん無尽蔵は、長年にわたって多くのファンに愛されてきたラーメンチェーン。そんな彼らが、2026年9月1日（火）から、秋の味覚を堪能できる「新潟醤油きのこらーめん」を期間限定で販売します。これを心待ちにしている方々も多いのではないでしょうか。

4種類のきのこをふんだんに使用した一杯

「新潟醤油きのこらーめん」では、椎茸、しめじ、えのき、なめこの4種のきのこが選ばれています。それぞれのきのこが持つ、独自の香りや旨味、食感を活かして作られたこのラーメンは、まさに秋の恵みを集結させた一杯と言えるでしょう。

スープは、鶏がら清湯スープに新潟の老舗醸造所が手掛けた特製醤油ダレを合わせ、コク深く仕上げられています。きのこが生み出す豊かな香りと、醤油の旨みが絡み合い食欲をそそります。また、キャベツや白菜、ネギなどの野菜も使用され、その風味がさらに増幅されることで、滋味深い味わいに。

さらに、自社工場で毎日製造される「柿渋麺」を使った麺は、新潟特産の「佐渡おけさ柿」から抽出したポリフェノールにより、独特のつるつるモチモチの食感を実現しています。これが、スープやきのこたちと絶妙に絡みます。

バリエーション豊富なトッピング

さらに、「新潟醤油きのこらーめん」はそのままでも楽しめますが、トッピングによってアレンジを加えることも可能です。「新潟醤油きのこバターらーめん」（税込1,130円）では濃厚なバターがきのこと醤油の味わいにコクをプラス。

「新潟醤油きのこメンマらーめん」（税込1,180円）では、メンマの食感が新たなアクセントに。最後に「新潟醤油きのこチャーシューめん」（税込1,280円）では、厚切りチャーシューが加わり、食べ応え充分な満足感が得られます。