ミシュランシェフ監修の絶品おにぎりを味わおう！

大阪で楽しむミシュランシェフの味

大阪市の空堀商店街に位置する『空堀おにぎり（おびむす）』では、関西を代表するミシュランスターシェフが自身の手で調理した具材を用いたおにぎりを月替わりで提供する新しい試みが始まります。人気割烹『料理屋稲家』の稲家敬記シェフとのコラボレーションによる特製おにぎり『鳥そぼろとフキノトウ味噌』が、その第一弾として登場します。

春の味覚が詰まったおにぎり

このおにぎりは、春を運ぶフキノトウの香りを感じられる一品です。稲家シェフによると、鳥そぼろとほろ苦いフキノトウ味噌が絶妙に組み合わさり、まさに春の訪れを感じさせる風味となっています。フキノトウの苦味は抑えられ、爽やかな香りが際立つ、旨味たっぷりの肉味噌がおにぎりの中に封じ込められています。

このおにぎりは数に限りがあり、完全数量限定での提供。販売価格はなんと500円という手ごろな価格で、ミシュランシェフの味を気軽に楽しむことができます。

月替り企画の展開

空堀おにぎりは、『日本料理翠大屋』や『老松喜多川』、『Chi-Fu』など、関西地域の名だたるシェフたちが月替りで参加する本プロジェクトを通じて、幅広い和洋中の味をおにぎりとして楽しむことを目指しています。2024年8月にスタートしたこの企画では、各シェフとのコラボレーションによる新しい美味しさを期待できます。