フランス産チーズの世界を体感する新イベント「Fromage Lab」

フランスチーズの新しい魅力を探る「Fromage Lab」

11月8日と9日、東京・表参道の「Rand」において、特別な体験型イベント「Fromage Lab ―ようこそ、フランスチーズの実験室へ―」が開催されます。このイベントは、フランス全国酪農経済センター（CNIEL）が主催し、EUの支援を受けて行われるものです。参加者はフランスチーズの研究者の一員となり、その魅力を五感で体験しながら発見することができます。

イベントの魅力

まず注目すべきは、来場者が実際にチーズの秘密を解き明かす体験型展示です。特設の実験室が用意されており、顕微鏡を通してチーズの表面を観察したり、様々な香りを嗅ぐことができるブースが設置されます。ここでは、チーズ・コンシェルジによる詳しい解説もあり、知識と楽しさを同時に味わうことができるのです。

次に、このイベントではチーズの“熟成”に関するセミナーも行われます。熟成期間によって変化するチーズの見た目や香り、味わいについて、チーズ専門家がわかりやすく解説。参加者は実際に異なる熟成段階のチーズを試食し、どのように食材とペアリングできるかを学ぶ貴重な機会となります。チーズの奥深さを再発見できるチャンスです。

また、フランスのチーズモンガー（チーズ専門家）であるバスティエン・ファムラルト氏による「フランスチーズ診断」ワークショップも開催されます。この体験では、参加者が五感をフルに使ったブラインド・テイスティングを行い、自分にぴったりのフランスチーズを見つける手助けを受けることができます。

そして毎年大好評の無料チーズテイスティングも行われる予定です。普段触れることの少ない珍しいフランス産チーズを試す絶好のチャンスですので、ぜひ早めに会場へ足を運んでいただきたいと思います。

イベントの基本情報

- 日時: 11月8日（土）、9日（日） 11時～18時
- 会場: Rand表参道
- 住所: 東京都渋谷区神宮前4-24-3 神宮前コートC 1F

（最寄り駅: 明治神宮前駅5番出口より徒歩5分）

- 入場料: 無料
- コンテンツ:

- フランスチーズの秘密を探る体験型展示
- チーズの“熟成”の魅力をひも解くセミナー
- フランスのチーズ専門家と楽しむ“フランスチーズ診断”ワークショップ
- 無料チーズテイスティング
※内容は変更になる可能性があります。

事前のセミナー・ワークショップ予約は、こちらから行えます。予約席に加え、当日席も用意されているので、気軽にお越しください。

このイベントは、フランス産チーズを通じて食の楽しさを広める機会となるでしょう。食文化の豊かさと魅力を再発見できる「Fromage Lab」へ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。