自然の恵みを楽しむ、ROKU KYOTOの春の特別メニュー

新緑の季節に贈る特別な味わい

京都・鷹峯に位置する「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」は、2026年の春に、特別メニューをレストラン「TENJIN」にて提供します。このメニューは、滋味溢れる旬の食材をふんだんに使用し、自然の恵みをお届けすることをテーマとしています。提供期間は3月1日から5月31日まで。

春のアフタヌーンティー「花衣」

「TENJIN」で展開される新しいアフタヌーンティー「花衣」は、草木が芽吹く美しい春の季節を反映したカラフルなスイーツが揃います。特におすすめの一品は、「チェリーブロッサムババ」。桜のクリームとチェリー酒の香りが広がり、見た目も心躍るスイーツです。また、「ピスタチオとピンクグレープフルーツのムース」や、甘酸っぱい「ラズベリーブラウニー」など、視覚だけでなく味覚でも楽しませてくれるプティフールがたくさん並びます。

シェフズテーブルでの特別な体験

さらに、完全予約制の「シェフズテーブル」では、春のフレンチコースを提供。総料理長の谷口彰が手がけるこのコースでは、伝統的なフランス料理の技法を巧みに用いた一皿が登場します。たとえば、「ロワール産ホワイトアスパラガス桜鯛燻製」はスモーキーな香りが食欲をそそり、卵黄と澄ましバターが引き立てる絶品の一品です。メインの「オマール海老～3種の表現～」では、オマール海老を様々な形で楽しむことができ、余すことなく食材を活かした料理が堪能できます。