資さんうどんが「Teachme Biz」を活用してオペレーション改革を実現

資さんうどんが「Teachme Biz」で業務の標準化を推進

北九州を拠点に展開している「資さんうどん」が、株式会社スタディストが提供するマニュアル作成・共有システム「Teachme Biz」を導入したことが発表されました。この取り組みは、企業のオペレーション改革において非常に重要なステップとなります。新店舗や一部既存店舗でのトレーニングツールとしての活用を皮切りに、2025年9月には全店舗での導入が予定されており、業務の標準化や効率的な人材育成を目指しています。

導入の背景

1976年に創業された「資さんうどん」は、北九州市を中心に1都1府13県にわたる78店舗を展開している人気のうどんチェーンです。最近では、九州を越えて中国、関西、関東への出店も積極的に行い、その成長は目覚ましいものがあります。このような拡大を背景に、業務運営の効率化と品質向上が求められている中での「Teachme Biz」の導入は、多店舗展開における標準化の鍵となります。

「Teachme Biz」は、すかいらーくグループでもすでに活用され、統一された店舗運営マニュアルを多言語で作成・共有しています。これに続き、2024年10月から資さんうどんでも本格的に導入が決定しました。

教育の効率化と標準化強化

従来は紙のマニュアルを使用して新人教育を行っていた資さんうどんですが、「Teachme Biz」を活用することで、より効率的で標準化された教育プログラムの実現が期待されています。このシステムを使用する主な目的として、以下のマニュアルの作成が挙げられます。

- 店舗での接客業務全般
- 全メニューの調理手順
- 清掃やレジなどの店舗業務

さらに、全てのマニュアルは全26言語で展開されるため、多国籍なスタッフが業務に迅速に適応できる環境を整えることも目指しています。

Teachme Bizの特長

「Teachme Biz」は、企業の業務マニュアル作成を効率化するためのクラウド型システムです。このシステムを利用することで、生産性向上や人材育成効率化、顧客満足度の向上を図ることができる仕組みになっています。同システムでは、AIによる動画の自動編集やマニュアルの自動作成も可能で、手順書の作成時間を大幅に短縮できます。その結果、スムーズな運用が実現され、すでに国内外で2,100社以上が活用しています。月額料金は59,800円（税抜）から利用できるとのこと。

今回の資さんうどんの試みは、多店舗展開の成功に向けた重要な施策であり、業務の効率化と人材育成の向上を図る上で、多くの注目を集めることでしょう。