国産オーガニックが日常に！新たに登場した有機そばの魅力

2024年9月16日（月・祝）から、「自然派Style」ブランドより新たに国産有機そばが発売されます。この商品は、国産の有機材料を使用しており、その希少性と品質にこだわった特徴があります。これまでの市場において、製品の多くは海外からの原材料で構成されていたため、国産の有機素材を探し求めていた方々にとって大きな期待が寄せられています。

開発の背景とは

この国産有機そばの開発は、冒頭で触れたように「国産有機の原料を使ったそば」を探求し続けた結果生まれました。海外産の有機原料が多い中、国産にこだわったそば粉と小麦粉を使い、手に入りやすい価格で日常的に使えるようにすることが目的です。このような思いをもとに、開発チームは茹でやすさや風味、食感を重視した“5割そば”のコンセプトを掲げ、連日試行錯誤が重ねられました。

製粉へのこだわり

「自然派Style国産有機そば」を製造している有限会社本田商店は、自社での製粉にこだわり、翌日の製麺との連携で新鮮さを保っています。このプロセスは、風味を最大限に引き出すための重要なステップです。この製粉方法では、”挽きぐるみ製法”が採用されており、そばの実の三層をすべて使用することで、甘みや香り、食感を引き出すことに成功しています。これにより、まるで作りたてのような風味豊かなそばが完成しました。

商品情報

この国産有機そばは、以下の情報で販売されます：

- 商品名：自然派Style国産有機そば
- 参考価格：448円（484円税込）180g
- 製造：有限会社本田商店
- 原材料：有機そば粉（国産）、有機小麦粉（国産）、食塩
- 注文受付開始日：2024年9月16日より、隔週掲載

この商品は、コープ自然派の生協（2府8県）を通じて注文でき、プライベートブランド「自然派Style」の一員として多様なラインアップが整えられています。

「自然派Style」プライベートブランドについて

「自然派Style」は子供たちに安心・安全な食品を提供することを目指し、国産原料にフォーカスし、日本の農業を守るために活動しています。2009年からスタートしたこのブランドは、共感する友好生協と連携し、多様な加工品を中心にラインナップを広げています。特に、国産の有機食品を取り扱えるよう取り組みながら、商品の開発に力を入れています。

国産オーガニック拡大への取り組み

2023年4月には、生活協同組合連合会コープ自然派事業連合が中心となり「一般社団法人日本有機加工食品コンソーシアム（JOPF）」を設立しました。このコンソーシアムは、農家や企業、団体が協力し、日本国内で国産有機加工食品を創出するプラットフォームです。この活動を通じ、国産オーガニックの認知度を高めると共に、選択肢を広げる試みが続いています。

安全な未来を目指して

コープ自然派は、全ての世代が安全な有機農産物を享受できるよう努力しています。四国や関西を基盤に、国産にこだわった商品を取り扱い、農業の持続可能性を追求しています。特に、厳しい独自基準に基づいた食品を提供し、さらには有機農業の普及活動にも積極的に参加して、持続可能な社会を目指しています。

このような背景を持つ国産有機そばは、日常の食卓を豊かにし、消費者の食生活を見直すきっかけとなることでしょう。新たな一歩を踏み出した国産オーガニックのそばをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。