精米機を使った家庭での自炊生活が豊かになる理由

近年、お米の価格高騰が続いており、消費者や食品業界に大きな影響を与えています。このような背景の中、お米を自宅で精米する「おうち精米」に注目が集まっています。エムケー精工株式会社は、その道のプロとして40年に渡り家庭用精米機を開発してきました。特に、直前に精米することでお米本来の美味しさを引き出す「その都度精米」が効果的であることが分かっています。この「おうち精米」には多くの魅力があり、特に忙しい現代人にとって便利な選択肢になるでしょう。

おうち精米の魅力

おうち精米を実践することで、いくつかのメリットが得られます。まず、いつでも新鮮なお米を楽しむことができる点です。精米したてのお米は酸化が少なく、その味や香りが際立つため、食事のクオリティが向上します。これにより、毎日の食事が一層豊かで、楽しみになるでしょう。

次に、気分や用途に応じて精米度を調整できる自由度も魅力です。白米や5分づき、7分づきなど、自分の好みに合わせて選ぶことができるため、異なる食感を楽しめるのも大きいです。例えば、分づき米の食べ比べを楽しむことも可能です。

さらに、玄米の状態で保存することで、長期的な保存が容易になります。玄米は酸化しにくく、保存状態が良ければ、風味が長持ちします。これにより一度のまとめ買いでも、内容に失望することが少なく済むでしょう。

魅力あふれる小型精米機

エムケー精工株式会社が展開する小型精米機「RICELON（ライスロン）」や「COPON（コポン）」は、使いやすさと高品質な仕上がりにこだわった器具です。これらの機器は、コンパクトなサイズでありながら、精米のパフォーマンスが優れていて、家庭での日常的な利用が非常に簡単です。

具体的には、2合の精米を約2〜3分で完了させることができ、連続で最大4回（8合）まで精米できる機能があります。また、お米同士の摩擦を利用した独自の精米方式が採用されており、食味の低下を引き起こす「割れ米」が少なくて済みます。