#北海道 #食パン #ラ・テール #美瑛町

2023年12月15日から、プレミアム食パンシリーズ「麦と酪」から新たに登場する「北海道 熟成チーズ食パン」は、シェフがこだわり抜いたやわらかくて優しい味わいを体現しています。この特別なパンには、北海道産の新鮮なマスカルポーネチーズとクリームチーズがふんだんに使われており、見た目もチーズをモチーフにした丸い形が特徴です。

出来たてのパンは、外はほんのりと香ばしく、内側はねっとりとしたふわっとした食感が楽しめます。時間が経つにつれて、少しずつ水分が抜けて中の風味が増し、まさに熟成されたチーズのような変化を感じることができるのです。小麦粉に対するチーズの配合割合はなんと96.5%という贅沢さで、北海道美瑛町から届くジャージー牛乳も加えることで、ミルクの優しい甘さが加わります。この「北海道 熟成チーズ食パン」は、本体価格450円（税込486円）で販売されます。

さらに、北海道の魅力を詰め込んだ他の商品の紹介も忘れられません。「北海道ジャージー牛乳食パン」は、濃厚な味わいと共にほのかな甘みを感じさせてくれます。このパンは美瑛近くの牧場で放牧されたジャージー牛から搾られた濃厚なミルクを使用しています。乳脂肪分は4.4%、無脂乳固形分は13%を超え、まさに美味しさの極みです。本体価格600円（税抜）で販売中です。

贅沢な体験をさらに強調するのが、「北海道バタークロワッサン食パン」です。これは3日間かけて丁寧に仕上げられた一品で、香ばしさが追求された若干焦がし気味の表面と、バターリッチな風味の中身が特徴です。こちらの価格は本体1,000円（税抜）です。

また、クリスマスシーズンを盛り上げる限定商品も用意されています。「バターチーズサンド『いちごと抹茶』」は、宇治抹茶を使ったサブレで苺を使った2層のクリームをサンドした一品です。クリームはホワイトチョコレートと北海道産バター、クリームチーズパウダーで仕上げられ、苺の甘酸っぱさと宇治抹茶の香りが融合しています。この限定商品は1個350円（本体価格）で販売され、クリスマス限定セット（1,100円）も用意されています。

さらに、冷蔵タイプの「バターチーズサンド『あまおう』」も注目。あまおう苺の贅沢な甘みと酸味が特長で、ピスタチオとサブレとの相性が抜群です。こちらも1個350円（本体価格）で購入できます。

株式会社ラ・テールは「自然に生きる」という企業理念を掲げ、1998年に東京・世田谷で洋菓子店を開業して以来、国産の小麦を使用した美味しいお菓子やパン作りを追求してきました。日本の自然と生産者への敬意を込めて、心の豊かさを目指した食文化の提供を続けます。これまでにない味わいのパンとスイーツを、このクリスマスシーズンにぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

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