銚子丸の新イベント「旬感夏劇場：握りたて・捌きたて」開幕

銚子丸が贈る新しい夏の食体験

株式会社銚子丸は、夏にふさわしい新イベント「旬感夏劇場握りたて！捌きたて！百花繚乱」を、2026年の6月23日から7月23日までの約一か月間にわたり開催します。本イベントは、同社が提供する「銚子丸劇場」のブランドコンセプトを基にしたもので、旬の食材と職人技が存分に楽しめる内容となっています。

銚子丸のこだわり

銚子丸が特に力を入れているのは、専門の職人が目の前で新鮮な魚を捌き、その後すぐに握るというライブパフォーマンスです。この一連の流れは、まさに「捌きたて・握りたて」と言えるもので、客は新鮮さと職人の技を肌で感じることができます。135店舗を展開する銚子丸が誇るこの技術を体験しに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

夏の旬食材が主役

本イベントでは、長崎からの「ひらまさ」や愛媛産の「八幡いさき」、さらには活あわびや活さざえといった、今しか味わえない贅沢なハイエンド食材が揃います。これらはそれぞれの地域から厳選されたもので、色とりどりの味わいが楽しめるメニューが目白押しです。

演出された新メニュー

また、過去の人気メニューをリニューアルしたアイテムが続々登場。かつて愛されていた「穴子クリームチーズロール」は、今風にアレンジされ、さらに進化を遂げています。さらに、「ふっくら特大穴子一本」など、サイズを増して味わいもパワーアップ。サイドメニューでは、涼しげな「山形だしの涼風そうめん」や「夏野菜の揚げ浸し」が用意されており、猛暑にぴったりのメニューが揃っています。