「紅ほっぺ」とアートの融合！春のスイーツが登場

春の新作スイーツが登場！

ホテルインターコンチネンタル東京ベイが、完熟いちご「紅ほっぺ」を主役にした2つのスイーツを期間限定で提供します。3月1日から始まるこのスイーツフェアでは、華やかな「いちご＆ローズパフェ」と、桜風味の「いちご＆桜モンブランパンケーキ」が楽しめます。春らしいあたたかい日差しの中、これらの美しいデザートを味わいながら、特別なひとときを過ごしてみませんか？

華やかさと香りの共演

「いちご＆ローズパフェ」は、フランボワーズアイスクリームを土台に、真っ赤に色づいた完熟いちご「紅ほっぺ」を魅せる贅沢な一品です。エディブルフラワーやパールクラッカンで飾られ、見た目も楽しませてくれます。その下には、味の変化を与えるチョコレートクランチ、ローズソース、そしていちごとローズのジュレがレイヤー状に重なり、食べ進めるたびに新たな味わいを楽しめます。

桜の香りで魅了するパンケーキ

一方、「いちご＆桜モンブランパンケーキ」は、いちご風味のパンケーキ生地に、コクのあるマスカルポーネクリームと甘酸っぱいフランボワーズジャムを挟み、桜風味のシャンティと白餡を贅沢に重ねた一品です。特にトッピングには完熟紅ほっぺや桜の花びらがあしらわれ、目にも美しいだけではなく、桜のアイスクリームが甘味と塩味の絶妙なバランスで仕上げられています。さらに、フランボワーズソースを添えることで、奥深い味わいを引き立てます。

贅沢な空間でリラックス

両方のスイーツは、ニューヨークラウンジとハドソンラウンジで提供され、それぞれの空間が持つ独自の魅力を感じながら、ゆったりした時間を過ごせます。特に、デザート工房「アトリエ・デセール」で手仕上げされたスイーツは、丁寧な仕事が感じられます。アフタヌーンティーや軽食とも合うメニューが豊富に揃えられており、ピッタリのお酒も用意されています。

期間限定の特別メニュー

このスイーツは2026年の3月1日から5月7日まで販売されおり、桜モンブランパンケーキは4月30日までの特別なメニューです。気になる料金は、いちご＆ローズパフェが4400円、ドリンクセットは5280円。いちご＆桜モンブランパンケーキは3850円、ドリンクセットは4730円です。どちらも心躍る美食体験が待っています。

絶好の場所で楽しむスイーツ

東京の高級ホテルにふさわしい優雅な空間で、春の訪れを感じながら楽しむスイーツは、特別な日のデザートや友人との語らいに最適です。何気ない日常を忘れさせてくれるこの期間限定のスイーツを、ぜひお試しあれ。心も満たされるひとときが過ごせることでしょう。

この機会を逃さず、ぜひご予約の上で訪問してみてください。詳細は公式サイトでご確認を！