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NY発！トリュフ仕立てのクリスマスアフタヌーンティー

銀座の夜景を望む高級レストラン「AURUM+truffle」で、12月11日から限定でクリスマスアフタヌーンティーが始まります。この特別なメニューは、ニューヨークの美食愛好者たちの間で注目を集めた「ハスク・メレンゲ」をアレンジした「トリュフのハスクメレンゲ」を紹介。

トリュフのハスクメレンゲとは？

この特製デザートは、北海道産のとうもろこしのピューレにマスカルポーネやバターを組み合わせ、生クリームで包み込み、削りたての香り高いトリュフをトッピングした贅沢な一品です。さらに、メレンゲにはオーブンで焼いて砕いたとうもろこしの葉が入っており、サステナブルで意外な味のアクセントに。軽やかな味わいなので、甘さが苦手な方にもおすすめです。

生花のように美しいアフタヌーンティー

今回のアフタヌーンティーは、季節ごとにテーマを変える趣向を凝らした内容になっています。さらに、エディブルフラワーを使った美しさを追求する「CRYSTALL KELLY」とのコラボレーションにより、食でありながら視覚的にも楽しめるスイーツセットが完成。また、オーガニックで栽培され、香り高い薔薇として名を馳せる「CRYSTALL KELLY」のバラを使用したスイーツも味わえます。

クリスマスアフタヌーンティーの内容

今年のクリスマスアフタヌーンティーでは、バスクチーズケーキや和栗のもんぶらん、自家製のピスタチオアイスクリームなどが揃うセットが特徴です。老舗和菓子屋「大三萬年堂HANARE」との共同作成による日本の素材を生かした「和洋折衷スイーツ」も見逃せません。

メニューの一例

• - 3種盛りセットA

- トリュフのハスクメレンゲ
- バスクチーズケーキ～季節のソース～
- ピスタチオのジェラート
- カフェ（コーヒーor紅茶）
- 価格：1800円（税抜）

• - 3種盛りセットB

- トリュフのハスクメレンゲ
- 削りたてトリュフと和栗のもんぶらん
- カルダモンのアイス
- カフェ（コーヒーor紅茶）
- 価格：2800円（税抜）

その他の提供メニュー

アフタヌーンティーだけでなく、トリュフを使ったメニューはランチやディナーでも楽しむことができます。「和×イタリアン」のテーマのもと、厳選された食材を使用した様々な料理が揃っています。

店内の雰囲気

当店は明るい太陽の光が差し込む最上階で、リラックスしたランチタイムや落ち着いたディナーを堪能できる空間となっています。大切な人との特別な時間を過ごすのに最適な場所です。

詳細情報

クリスマスアフタヌーンティーは12月26日までの提供となっており、予約は電話またはWEBサイトから行えます。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店舗情報

• - 店舗名: AURUM +truffle
• - 住所: 東京都中央区銀座８丁目９−１５ ジュエルボックス銀座 11F
• - 営業時間: 11:00～14:30, 18:00～22:00
• - 電話番号: 03-6252-3251
• - HP: AURUM公式サイト

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