Minimalから贅沢な苺スイーツがバレンタイン限定で登場！

Minimalが贈るバレンタイン限定スイーツ

日本発のスペシャリティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、バレンタインシーズンにぴったりな「苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-」を発表しました。この限定スイーツは、特に甘酸っぱい風味が特徴の希少な苺"女峰"と、質の高いタンザニア産のカカオ豆を使用したチョコレートが調和しています。

限定ガトーショコラの魅力

昨年までに多くのリピーターを得たこのダークなデザートは、いちごの甘さと酸味を最大限引き出した特製ジャムがトッピングされています。香川県の「いちご家めい」から特別に仕入れた希少苺"女峰"は、大粒で高い香りと絶妙なバランスの味わいを持ち、このスイーツの主役です。これらのジャムは、苺の果実感を凝縮し、より濃厚な風味を楽しめるように作られています。

カカオ豆の絶妙な香り

「苺の生ガトーショコラ」には、果実味溢れるタンザニア産のカカオ豆を使用しています。軽やかに浅炒りすることで、フルーティな味わいが引き立つよう工夫されており、女峰の酸味との調和が生まれています。これにより、全体の味わいが豊かになり、甘い苺との相性が抜群です。

サステナブルな取り組み

このガトーショコラには、埼玉県に所在するミシュラン星付きレストランなどで使用されている"宝玉卵"を使ったカスタードクリームが加えられ、フレーバーのバランスを整えています。ここで注目したいのは、Minimalが行うサステナブルな取り組みです。通常廃棄されるカカオの外皮”カカオハスク”を養鶏農場と連携し鶏の餌として再利用し、その結果生まれる卵が使用されています。この方法で循環型経済の実現を目指しています。

販売情報

この豪華な「苺の生ガトーショコラ」は、オンラインストアで2025年1月1日から、代々木上原の実店舗で2025年1月11日から販売されます。価格は税込3,990円で、販売は2025年の2月末までを予定していますが、無くなり次第終了となりますので、早めの購入をお勧めします。

Minimalは、世界中のカカオ産地を訪れ、手仕事でチョコレートを作り出す職人によるブランドです。彼らの優れた技術と、不断の努力によって生まれる「こころに遺るチョコレート」を、ぜひこの機会に体験してみてはいかがでしょうか。特別なバレンタインデーをより甘く彩る一品になること間違いなしです。