東京背脂黒醤油ラーメン伍福軒がグランドメニューを大きく刷新

伍福軒、新たなグランドメニュー発表

株式会社エムピーキッチンホールディングスが運営する『東京背脂黒醤油ラーメン伍福軒』は、2026年1月27日からのグランドメニューを大幅にリニューアルすることを発表しました。これまでの人気メニューはもちろん、新たに加わる「スタミナラーメン」が注目の的です。

リニューアルの背景

今回のグランドメニュー変更では、しっかりとした味付けを提供するために、スープの製法を見直しました。新たな製法では、店舗で新鮮な豚肉を使用し、じっくりと炊き上げることで、より濃厚な旨味を引き出しています。

新メニュー：スタミナラーメン

新しく加わる「スタミナラーメン」は、その名の通り、ガツンと食べごたえを追求した一杯です。中太麺に特製のコク深い黒醤油を絡め、たっぷりのもやしやチャーシュー、背脂、刻みニンニクをトッピング。これにより、食べた瞬間からしっかりとした満足感が広がります。さらに、生卵を追加することで、すき焼き風のアレンジも楽しむことができ、味の変化を楽しむことができます。

「スタミナラーメン」の販売価格は、並で990円、大で1,140円、生卵トッピングは150円です。

定番商品の改良

定番商品についても大幅な改良が行われ、今回のリニューアルでは、特にチャーシューや玉子の質を向上させています。チャーシューは毎日店舗で仕込み、常に新鮮で満足感のある一品に仕上げられています。

また、青森県産のプレミアム玉子を採用したことで、スープとの相性もバッチリです。さらに中太麺への変更により、タレの一体感が増しました。