新たな味覚、京から鰻のひつまぶしが登場！500円OFFのキャンペーンも実施中

新メニュー「ひつまぶし」の誕生

2024年9月25日、福岡市中央区舞鶴に位置する鰻専門店「京から鰻」が新たに提供を開始したメニュー、『ひつまぶし』が注目を集めています。ひつまぶしは日本の伝統的な鰻料理であり、その独特の食べ方と奥深い味わいが、世代を超えて人々を魅了し続けています。京から鰻ではこの古き良き伝統を大切にしつつ、現代的なアプローチを加えた一皿を提供しています。

新メニュー詳細

新たに登場した「鰻御膳ひつまぶし」は、以下の2つのバリエーションがあります：

- 鰻御膳ひつまぶし：3,280円
- 鰻御膳ひつまぶし京：3,780円

これらのメニューには、うざく、お出汁、薬味、温かいお茶が付くのが特徴です。また、ひつまぶしはテイクアウト不可となっています。

割引キャンペーンのお知らせ

「京から鰻」では、2024年10月17日から11月17日までの期間中、ひつまぶしを事前予約でご注文いただくと500円OFFとなるキャンペーンを実施しています。ご予約の方法は、電話またはInstagramのDMから受け付けています。

ひつまぶしの歴史と魅力

ひつまぶしのルーツは、江戸時代の終わりにまで遡ります。この料理は、鰻の名産地である愛知県名古屋にて誕生し、鰻の余り部分を有効に活用するために考案されたものです。ひつまぶしの魅力は、三段階で楽しめるスタイルです。まずはそのままの味を、次に薬味を加え、そして最後には特製の出汁をかけて味わうことで、全く異なる食体験を提供します。

「京から鰻」の特別なひつまぶし

「京から鰻」のひつまぶしは、選び抜かれた高品質なニホンウナギを使用し、秘伝のタレでじっくりと味付けしています。特にタレの甘味とコクのバランスを考慮し、鰻の香ばしさを引き立てる工夫が施されています。また、九州産の新米を使用することで、鰻の旨みがしっかりと染み込むご飯を提供しています。一度蒸し込み、香ばしく焼き上げることで、外はパリッと内部はふっくらとした絶妙な食感を実現しています。