辛みと旨みを楽しむ韓国風海鮮鍋『ナッコプセ鍋スープ』登場

辛みと旨みが共存する鍋料理

2025年の秋冬シーズンに向けて、株式会社ダイショーが新たに展開する『ナッコプセ鍋スープ』が話題になっています。このスープは、韓国の人気ご当地グルメ「ナッコプセ」をイメージしており、タコやエビを中心に、コクと辛さが絶妙に調和した海鮮鍋を家庭で手軽に楽しむことができます。

韓国料理ブーム

近年、韓国料理の人気は日本でも急速に高まっています。特に辛い料理に対する好感度は高く、元気な世代である20代の約70%が一番好きな辛い料理に韓国料理を選んでいるとの調査結果もあります。このような背景から、ダイショーは韓国の人々に親しまれるナッコプセに注目し、新たな鍋スープとして商品化することを決定しました。

ナッコプセの魅力

ナッコプセとは韓国語で、テナガダコ（ナッチ）、ホルモン（コプチャン）、小エビ（セウ）の頭文字を取った名前の料理です。本場の味をそのまま再現するのではなく、日本人の味覚に合わせた甘さと辛さのバランスを追求しています。このナッコプセ鍋スープは、コチュジャンや味噌のコクに豆板醤や赤唐辛子の辛みを加え、牛だしと魚介の旨みで深い味わいを出しています。

具材の楽しみ方

『ナッコプセ鍋スープ』のおすすめの具材は、エビやシーフードミックス、タコ、牛モツ、キャベツ、長ネギ、ニラ、春雨など多彩です。お好きな具材を用意して煮込むことで、より一層の旨みが引き立ちます。食べ終わった後は、残ったスープにご飯を入れて煮込み、「韓国風まぜごはん」を楽しむこともできます。仕上げに韓国海苔やいりごまをトッピングすれば、見た目も美味しさもアップします。