立川に新たな風を吹き込む老舗居酒屋『玉河』の挑戦

老舗居酒屋『玉河』の新たな挑戦

2026年3月5日、東京都立川市に新たにオープンする居酒屋『玉河』が、地域文化と事業承継をテーマにした新業態店舗を展開します。この新店舗は、ただの居酒屋ではなく、地元の歴史を感じさせる「ろばた焼き」のスタイルを提供し、訪れる人々に原始的な食事体験を楽しんでもらうことを目指しています。

新店舗の特徴

新店『ろばた焼玉河』では、カウンター越しに提供される炭火焼きの楽しさを体感することができます。立川の歴史を感じられる写真を通じて、来店者は地域の記憶と交流を深めることができるでしょう。また、多摩地域で採れた新鮮な地元野菜や日本酒も提供され、地元の味を存分に楽しむことが可能です。これが、老舗居酒屋が地域文化を繋ぐ重要な役割を果たす一環となっています。

新店舗の開店は、クラウドファンディングを通じた地域住民や関係者の支援があったからこそ実現しました。「この店を次の世代に残したい」という地域の声が形となり、店の存続と進化が期待されています。

飲食業界の課題へのアプローチ

『玉河』の新店舗オープンの背景には、日本の飲食業界全体が直面している事業承継の問題があります。老舗としての誇りを持ちながらも、事業を続けていくには様々な挑戦が求められます。三代目の西川洋右氏は、「老舗を守ることは、変わらないことではなく、変わり続けることだと考えています」と語り、振り返るべきは過去ではなく未来であると強調しています。

メディア向け発表会

新店舗のオープンに先立ち、2026年3月3日にメディア向けの特別なイベントが開催されます。そこでは、復刻版ろばた焼の実演や店舗内覧、事業承継に関する挨拶などが行われる予定です。運営側は、「老舗復刻」「地域文化」「事業承継」のテーマを、日常の居酒屋から発信していくことに注力しています。

今後の展望

野村興業は、今後も立川という地域と深く結びつきながら、「人が人を元気にする居酒屋」として在り続けることを目指します。この新店舗が地域の歴史を未来へと繋ぐ架け橋となることを心から願っています。

立川を訪れる皆様にとって、新たな交流の場となることを楽しみにしています。ぜひ、3月3日の発表会でお会いしましょう。