大阪ステーションホテルで楽しむ、秋の味覚を存分に味わうアフタヌーンティー

秋の味覚を楽しむアフタヌーンティー体験

大阪ステーションホテルでは、2024年10月1日から11月10日までの間、秋の味覚をテーマにしたアフタヌーンティー「VOYAGE」が楽しめます。今回の主役は、色鮮やかでジューシーな「ぶどう」。このプランは、様々なぶどうの魅力を味わうことができる特別な機会です。

このアフタヌーンティーに込められた想いは、季節ごとの果物との出会いを通じて、皆さまに旅をするような体験を提供したいというものです。エグゼクティブペストリーシェフの吉田修氏が手掛けるこのメニューは、旬の果物を最大限に引き出すことをテーマにしています。

あふれるぶどうの魅力

この時期に提供されるぶどうは、太陽の光を浴びて熟れたものばかり。ウェルカムドリンクには、レーズンの香り豊かな「Silky Grape」を用意し、アフタヌーンティーのスタートを華やかに演出します。続いて、特選の「3種のぶどうのパルフェ」や、スイーツとセイボリーが美しく盛り付けられたスタンドが登場します。ここでは、シャインマスカット、クイーンルージュ、ナガノパープルという3種類のぶどうを様々な形で楽しむことができます。

- シャインマスカットはその名の通り、高貴な香りとクリアな甘さを持つフルーツです。
- クイーンルージュは、その美しい色合いと絶妙な甘さで、まさに女王の風格を見せつけます。
- ナガノパープルは、甘みと酸味のバランスが絶妙で、複雑な味わいが楽しめる一品です。

繊細なスイーツとこだわりのセイボリー

このアフタヌーンティーでは、ぶどうを使用したスイーツが豊富に揃います。シュー、タルト、ロールケーキ、ムースなど、シンプルながら丁寧に仕上げられたお菓子が目白押しです。加えて、ぶどうを生かしたセイボリーも提供されます。「蒜山ジャージークリームチーズとシャインマスカットのタルティーヌ」や「鴨のローストとぶどうのピンチョス」など、セイボリーも美味しさが凝縮されており、ぶどうの新たな魅力を引き立てています。

黄金に輝くパフェ

アフタヌーンティーの目玉である「Parfait “Voyage”」は、各種のぶどうを味わうための特別なデザートです。ポートワインのジュレとフロマージュブランクリームに、香ばしいシュトロイゼルを重ね、爽やかなレモンクリームとミルクアイスクリームをトッピング。最後に盛り付けられた大粒のぶどうが、まるで宝石のように輝いています。この一品は見た目にも美しく、思わず写真を撮りたくなるほどです。