高たんぱく・低糖質の昼食が昼の眠気を改善！ビジネスパーソン必見

昼食がもたらす午後の変化

ビジネスパーソンにとって、午後になると感じる眠気や集中力の欠如は大きな悩みです。最近、TANPAC株式会社が行った研究によれば、昼食の内容がこの午後のコンディションに影響を及ぼすことがわかりました。本記事では、その検証内容と結果について詳しくご紹介します。

健康的な食事がもたらす効果

TANPAC株式会社は、「人生を変える食を創る」という理念のもと、医師の監修のもとに昼食の高たんぱく・低糖質の食事がもたらす影響について調査しました。その結果、高たんぱく食を摂ることで食後の眠気が約22％改善されたことが明らかとなりました。具体的には、食後の眠気スコアは一般的な食事の6.24から高たんぱく・低糖質の食事では4.86へと低下しました。

食事内容が血糖値を安定させる

さらに、昼食の内容は血糖値にも大きな影響を与えることが判明しました。高たんぱく・低糖質の食事では、血糖値の振れ幅が約60%も減少し、平均血糖値の標準偏差も約47%の減少が見られました。これにより、日中を通じて血糖値が安定し、午後のパフォーマンスを維持する助けになると考えられます。

解析の背景にある「血糖値スパイク」

大多数のビジネスパーソンが昼食後に眠気を感じる理由の一つが、「血糖値スパイク」と呼ばれる現象です。高糖質の食事を摂ることで、血糖値が急激に上昇し、その後に急降下することで、強い眠気や倦怠感を引き起こします。このような問題に悩まされる人は少なくありません。自分の健康やパフォーマンスを維持するために、意識的に食事を選択する必要があると感じられます。

検証の概要と方法

この研究は、2026年6月15日から29日までの期間にわたり、8名の参加者を対象に行われました。具体的には、CGM（持続血糖測定器）を使って血糖値を測定し、Karolinska眠気尺度に基づいて食後の眠気を評価しました。研究内容は、高たんぱく・低糖質に配慮した食事と一般的な食事の比較が中心です。

専門医からのコメント

今回の研究結果について、医療専門家の金子俊之氏は、血糖変化のコントロールが午後の集中力を維持するためには不可欠であると述べています。糖質が主成分の食事では、食後に血糖値が急上昇し、その後インスリンの過剰分泌によって眠気を感じることが多いとのこと。高たんぱく・低糖質による食事法は、働く人々にとって健康とエネルギー供給を支える有効なアプローチであると言えます。

今後への期待

TANPAC株式会社では、食事が働く人の健康やパフォーマンスに与える影響を広く発信し、日々の食生活を見直すきっかけを提供することを目指しています。健康経営やウェルビーイングが重要視される現代において、食事は単なる栄養摂取だけでなく、働く人々の日常生活をより豊かにする要素であると改めて認識されています。

私たちの食生活がどのように仕事の効率やパフォーマンスに影響を与えるのか、ぜひ考えてみてはいかがでしょうか。毎日の選択が、充実した時間をもたらすかもしれません。詳細は、TANPAC株式会社の公式サイトをチェックしてみてください。