モンフェリーナが日本市場に投入した業務用パスタマシーンの魅力

イタリアの高品質業務用パスタマシーン、モンフェリーナの魅力

イタリアのモンフェリーナブランドは1978年に設立され、業務用パスタマシーンの専門メーカーとして確固たる地位を築いています。このブランド名は、豊かな美食文化で知られるピエモンテ州モンフェラート地方に由来しています。この地域は、美味しい食材を育む自然豊かなブドウ畑や小麦畑が広がる土地であり、そこで生まれた高品質な生パスタを作るための機械を世界中に提供しています。

モンフェリーナが追求する品質

モンフェリーナのパスタマシーンは、100%「Made in Italy」を誇ります。この理念のもと、製造されるパスタの品質とともに、日々の使いやすさにも多くの工夫が施されています。近年、多くの食品において“生”の価値が見直されていますが、生パスタの持つ独特な風味や食感は、乾燥パスタでは味わえない特別な魅力です。具体的には、以下のような特徴があります。

- もちもちとした食感と豊かな小麦の香り：これにより、乾燥パスタでは得られない特別な風味が楽しめます。
- ソースとの絡みが良い：生パスタは、様々なソースと絶妙に絡み、料理の完成度を高めます。
- 効率的な茹で時間：生パスタは乾燥パスタの約3分の1の時間で茹で上がるため、調理時間を短縮できます。
- 贅沢感のある特別な一皿：生パスタを使うことで、皿の魅力が一段と増し、特別な食事体験を提供します。

ただ、日本国内では生パスタの魅力がまだ十分に浸透していないのが現状です。モンフェリーナは、その美味しさを広く知ってもらうために、品質と利便性の両立を図ったパスタマシーンを提案しています。

高性能と耐久性

モンフェリーナの業務用パスタマシーンは、その堅牢性と高品質な製品が特徴的です。特に「P6」モデルに搭載されている水冷技術により、長時間の製造でもパスタの質を安定的に保つことができます。この高性能・高耐久モデルは、本格的な大量生産や業務用途を考えている方にとって非常に魅力的な選択肢です。

さらに、豊富なブロンズダイスを用意しており、さまざまな種類のパスタ作りに対応しています。機械導入に際してのメンテナンスに対する懸念にも応じて、国内での修理・サービス体制が整っているため、安心して使用することができます。