恵比寿にオープンする自然を感じるガーデンレストラン「GARDEN WHITE」

恵比寿に誕生する新しいガーデンレストラン「GARDEN WHITE」

2025年11月27日、恵比寿に新しいガーデンレストラン「GARDEN WHITE」がアトレ恵比寿の最上階にオープンします。このレストランは、自然を感じる空間で、カリフォルニア・イタリアンとナチュールワインを提供することをコンセプトにしています。

設計された空間での心地よい時間

「GARDEN WHITE」は、都会の喧騒を離れ、緑に囲まれた穏やかな環境の中で食事を楽しむことができる場所です。光を受けたガーデンテラスで、リラックスしながら食事が楽しめるのは、訪れる人々の心を豊かにしてくれるでしょう。また、店名の「GARDEN WHITE」は、緑と明るさを掛け合わせ、都会的な画像を想起させます。

コンセプト「Eat slowly, shine gently」

手間をかけた料理を通じて、食事の時間をじっくりと楽しんでほしいという願いが込められています。こちらのレストランでは、“ゆっくりと、やさしく輝く”時間を提供し、カリフォルニアの自由な感性とイタリアのクラフトスピリットが融合し、身体にも心にも優しい食事を提供します。

自家製パスタとカリフォルニアスタイルデリ

「GARDEN WHITE」の魅力は、なんといっても自家製パスタです。シェフが店内で小麦・水・塩を使って丁寧に製麺し、新鮮なパスタ料理をお届けします。多彩なソースと合わせることができ、季節ごとの素材を活かした絶品パスタを堪能できます。たとえば、ドライトマトとスモーク鯖のオレンジ香るソースや、フレッシュハーブを使ったグリーンズソースなど、訪れる度に新しい味との出会いがあります。

さらに、カリフォルニアスタイルのデリカテッセンも見逃せません。ヘルスコンシャスに配慮したメニューには、ノルウェーサーモンのシトラスマリネやアボカドとケールのサラダなど、野菜をふんだんに使ったプレートが並び、見た目にも鮮やかです。

香ばしさを引き立てるピッツァとグリル料理

「GARDEN WHITE」では、ピッツァやグリル料理も充実しています。イベリコ豚のチーズカツレツや黒毛和牛のビステッカなど、シェアして楽しめるメイン料理が揃い、満足感の高い食事体験ができます。

勇気づけるナチュールワインとデザート

料理と組み合わせるナチュールワインは、約20種類を取り揃えており、カリフォルニア・イタリアンの料理との相性抜群。個性豊かなカクテルやモクテルもあり、飲み物でも楽しめます。また、食後には自慢のデザートを楽しむことができ、甘いひとときを堪能することも出来ます。

まとめ

「GARDEN WHITE」は、恵比寿の空中に詰まった自然美を感じながら、心と体に優しい食事を楽しむことができる場所です。オープン前からのWEB予約も受け付けており、ぜひこの新たな体験を楽しみに訪れてみてはいかがでしょうか。

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