食品衛生の模範として表彰を受けた秋茜工場の意義と取り組み

株式会社秋茜の食品衛生優良施設表彰の意義

宮城県富谷市に本社を構える株式会社秋茜が、令和7年度の食品衛生優良施設厚生労働大臣表彰を受賞しました。当社は、牛タン『べこ政宗』を製造する施設として、食品衛生の分野において顕著な功績を果たしています。今回の表彰は、食品衛生に対する取り組みが評価された結果であり、地域社会への貢献も大きな要因となりました。

卓越した衛生管理体制

秋茜が受けた表彰の大きなポイントは、HACCP（危害分析重要管理点）認証に基づく衛生管理の徹底です。この国際基準に則った管理は、多くの企業にとっても難易度が高い取り組みですが、秋茜は長期にわたってこの体制を継続・定着させてきました。これにより、製造過程でのリスクを最小限に抑え、安全な食品を提供できる体制が整いました。

継続的な投資と教育

また、秋茜は最新の衛生設備への積極的な投資を行っており、従業員に対しても継続的な衛生教育を実施しています。従業員の衛生意識を高めることで、全体の食品衛生水準を向上させています。このような徹底した取り組みが、食品衛生優良施設としての評価につながっています。

地域への貢献

株式会社秋茜は、地域社会の食品衛生水準の向上にも協力をしています。地域との関係を大切にし、食の安全性を保つための活動を積極的に行っています。これにより、消費者が安心して食品を選べる環境を提供し、地域の健康と豊かな食文化の発展に寄与しています。

社長のメッセージ

受賞について、代表取締役社長の真崎新太郎は次のようにコメントしています。「この度の大臣表彰は、私たちの努力が認められた証です。常に『お客様に安全でおいしいものをお届けする』ことを使命として全従業員が取り組んできた結果だと思います。今後も、食品の安全と安心を大切にし、お客様と地域の健康増進に貢献します。」