名古屋の人気うなぎ店が富山に新ブランドを発表！

名古屋の名物「昼だけうなぎ屋」が新たに、富山県で「炭焼うなぎふじさん」という店舗を2026年5月13日にオープンすることが発表されました。名古屋発のこの新ブランドは、高コストパフォーマンスを誇り、行列のできる人気店として知られています。

「昼だけうなぎ屋」とのコラボレーションにより誕生した「炭焼うなぎふじさん」は、一番の特徴として生のニホンウナギを使用。多くの飲食チェーンで職人の技が薄れていく中、本格的な炭火焼きにこだわり、確かな技術をもって提供されています。これにより、安くて速くて美味しい、という理想が現実化されたのです。

名古屋の栄本店では、行列が絶えないほど人気のある店舗になっていますが、その人気には理由があります。例えば、提供される「富士マウンテン重」では、贅沢に使用された2尾のうなぎが特徴です。また、東京にある老舗のタレメーカーとのコラボレーションで開発された特製のタレは、単調な味にならず、うなぎの持ち味を最大限に引き立てます。

新しい富山のお店でも、これらの本格的な技術が存分に発揮される予定です。この地域の自然の恵みを最大限に活かし、立山の豊富な水を使って米を育てることで、さらに質の高いうなぎの提供を目指しています。

お食事メニューには、名古屋の名物であるご飯の上に鰻を乗せて提供する人気の「ひつまぶし」や、「ふじたま丼」などがあり、価格もお手頃に設定されています。ビジネスシーンから日常のお食事まで、さまざまなシチュエーションで利用可能なテイクアウトサービスも充実。全てのメニューが持ち帰り可能という点でも非常に高い利便性を誇っています。

また、ふじさんでは季節ごとに「季節フェア」を実施し、冬から春にかけても美味しい鰻を楽しめるような工夫も練られています。そのため、いつでも訪れても新たな発見と美味しさが待っていることでしょう。特に、冬から春にかけてのうなぎは、脂がのり柔らかいのが特徴です。

「炭焼うなぎふじさん」では、私たちが日常的に食べている鰻を手頃な価格で楽しんでもらうことが最大の目標です。さらに、今年のシーズンメニューも次々と考案中で、常に新しいメニューを楽しめるようにしていくでしょう。

富山店の詳細情報は、055の営業時間が11時から14時、さらに17時から20時であることもあらかじめチェックしておくことをお勧めします。定休日は火曜日となっているため、訪れる際は注意が必要です。駐車場も完備されており、ゆっくりとした時間を過ごせる空間が整えられています。

店内では、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめるスペースもご用意。また、持ち帰り用のお弁当を利用しながら、富山の街を散策するのも良いでしょう。この機会に、ぜひ「炭焼うなぎふじさん」の豊かな味わいを体験してみてください。