自由が丘に誕生！幻のレモンケーキ専門店がついにオープン

自由が丘に新たなスイーツスポットが登場！

2025年10月18日（土）、東京の自由が丘エリアに新しい洋菓子店『パール洋菓子店自由が丘』がグランドオープンします。このお店は、徳島県三好市に本店を構える株式会社SUGAR FIXが運営しており、東京での常設店舗は初めての試みとなります。

幻のレモンケーキが東京に上陸

『パール洋菓子店』の目玉商品は、売上数が讃岐うどんを超えたと称される「幻のレモンケーキ」。このケーキは、高松オルネのマルシェで大人気を博し、“6秒に1個売れる”という魅力的な逸品です。自由が丘店のオープンに先駆けて、プレオープンが10月9日から11日、プレス向けの招待日は16日、関係者向けの訪問日は17日と、一般の方々に先立って特別なイベントが設けられています。

シンプルで心に残る洋菓子作り

パール洋菓子店では、素材の風味を活かしたシンプルなスイーツ作りが特徴です。特に「パールのレモンケーキ」は、瀬戸内産のレモンを贅沢に使い、爽やかな香りと優しい甘さが際立っています。お客さまが訪れるマルシェや物産展では、売り上げがあっという間に消えてしまい、行列が耐えない状況が続いているそうです。

商品の魅力とこだわり

この「レモンケーキ」は、自社農園で丁寧に育てた瀬戸内レモンと、北海道産の小麦、さらに発酵バターを使用。爽やかな酸味と豊かな香りが引き立ち、ひと口ごとの味わいが絶妙です。食べ方にもこだわりがあり、常温・冷蔵・温めの3パターンからお好みで選ぶことができます。常温ではふんわり、冷蔵ではしっとり、温めることでバターの香りが一層際立ちます。