クックパッドが発表した2025食トレンド大賞と2026予測の詳細レポート

クックパッドが発表した食トレンド大賞2025

2025年11月26日、レシピサービスのトップ企業であるクックパッド株式会社が池尻大橋にて報道関係者向けに「食トレンド大賞2025」と「食トレンド予測2026」の発表会を開催しました。このイベントには多くのテレビ局や出版社が集まり、2025年から2026年にかけての食のトレンドに対する関心の高さを示していました。

食トレンド大賞2025

今回の発表で、大賞に輝いたのは「ワンプレートせいろ」という料理スタイルです。ここ数年、「せいろ」という調理器具は特別な日のための存在として扱われていましたが、2025年にはそのイメージが変わりました。これまでの使い方が「特別な料理」に限られていたのに対し、今や「毎日の健康的な食事」を手軽に楽しめるアイテムとして定着したのです。

この「ワンプレートせいろ」では、主菜・副菜・さらには主食まで、全部を同時に調理することができ、食卓への提供もそのままで準備が完了します。これにより、SNSでも「#せいろ飯」の投稿が増え、盛り上がりを見せました。

ランキング上位には、2位に「麻辣湯（マーラータン）」、3位に「かさまし料理」がランクインしました。また、「カスタムティー」「おうちタコス」「もちもち系ドーナツ」「タイパ冷凍調理」といった興味深い料理も選ばれています。

食トレンド予測2026

次に、「食トレンド予測2026」として、来年の食シーンを彩ると予想される7種のトレンドも発表されました。具体的には「一汁三菜ボウル」「ビリヤニ」「フュージョン薬膳」「煮込まないスープ」「空心菜」「サゴ」「海藻」といったラインナップです。これらの料理が2026年の新たなスタンダードとして期待されています。

発表後の試食会

発表会の後、参加者は試食会を通じて実際にトレンド料理を体験しました。「かさまし料理（チャーハン）」「もちもち系ドーナツ」「カスタムティー」といった料理が提供され、同時に「フュージョン薬膳」「煮込まないスープ」「サゴ」といった2026年の予測料理も楽しむことができました。特に、料理を体験しながらその魅力を直接確認する機会は、参加者にとって非常に魅力的な時間でした。

専用の撮影ブースも設置

試食を楽しむだけでなく、会場には撮影ブースも設けられ、メディア関連者が次々と料理の撮影を行う光景が見受けられました。多くの料理のレシピはクックパッド上で公開されており、具体的な調理法についてもアクセス可能です。

クックパッドについて

クックパッドは「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに掲げ、国内外で様々な料理関連サービスを展開しています。日本国内においてもレシピ投稿・検索サービス、AIコーチングサービス、生鮮食品のオンライン市場などを運営し、多くの人々に料理を通じての豊かな生活を提供し続けています。これからの食文化の発展にますます期待が寄せられます。

このように、クックパッドが提供する食トレンド情報は、単なる流行にとどまらず、私たちの食生活をより豊かにするためのヒントを与えてくれるものです。今年と来年の動向に注目してみましょう。