銀座で本格寿司をカジュアルに楽しむ土曜日限定コース

銀座で楽しむ本格江戸前寿司

東京都中央区に位置する「板前鮨はなれ銀座」は、2026年5月23日から土曜日限定で特別な『Saturday Special OMAKASE』を提供開始します。これは、職人が一貫ずつ目の前で握る本格的な江戸前寿司や季節のおつまみを、6,500円（税込）というリーズナブルな価格で楽しめるというものです。観光客や地元の食通にとって、銀座の高級寿司をより手軽に体験できる機会です。

開発の背景

「OMAKASE（おまかせ）」は近年、日本の食文化として注目を集めていますが、銀座の寿司店におけるおまかせコースは、その価格や雰囲気から「敷居が高い」と感じる人も少なくありません。そこで「板前鮨はなれ銀座」は、多くの人に銀座で気軽に本格的なおまかせ体験を楽しんでもらいたいという願いから、土曜日限定のカジュアルなおまかせコースを企画しました。

土曜日限定の特徴

1. 本格クオリティをカジュアル価格で
銀座の洗練されたカウンターで、旬の食材を使用した職人の寿司が楽しめます。6,500円（税込）という安心価格で、心を込めた本格的な寿司を堪能できます。

2. 豪華なラインナップ
看板メニューの「天然本まぐろ」の三種食べ比べをはじめ、旬の魚介を使ったにぎり10貫、おつまみ2品、温物、細巻、お椀までの全15品が揃い、日本の四季を贅沢に味わえます。

3. スムーズなネット予約
限られた夜の時間を有効に使えるよう、WEBからの事前予約システムを導入。言葉の壁を気にせず、簡単に銀座での寿司ディナーを計画できます。

コースメニューの詳細

「Saturday Special OMAKASE」は、以下の内容で提供されます。

- おつまみ2品

- 太刀魚の燻製
- 鹿児島県産藁焼き初鰹の刺身（※仕入れ状況により、新潟県産イカの塩辛に変更になる場合あり）

- 温物

- 富山県産ほたるいかの茶碗蒸し

- 江戸前寿司

- にぎり10貫（福島県産白魚～桜葉蒸し仕立て、北海道産サクラマスの桜葉漬け、天然本まぐろ大とろ、天然本まぐろ中トロ、天然本まぐろ赤身、北海道産ニシン、北海道産あおやぎ、白海老の昆布〆、江戸前真あじの塩〆、神奈川県産穴子）
- 鉄火細巻
- あら汁（素麺入り）

※季節や仕入れ状況により内容が変更される場合がありますので、あらかじめご了承ください。